新足迹

 找回密码
 注册

精华好帖回顾

· 澳大利亚输了,我跟着疯了 (2006-6-27) babybear · 2024年末南美打卡行 (2025-1-15) gongxd
· 上海冷面 - 京酱肉丝上海冷面 (2009-11-21) 老陶 · 美国 、英国,台湾,香港, 日本,澳洲 网购集合 ---7楼服饰鞋帽,9楼澳洲网购 【最新更新 2014年02月12日】 (2010-10-7) 魔头
Advertisement
Advertisement
楼主:daniello

[地方特色] 福州鱼丸的成功尝试 [复制链接]

2014年度奖章获得者

发表于 2015-1-24 22:31 |显示全部楼层
此文章由 daniello 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 daniello 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
ivyhong 发表于 2014-1-20 07:32
楼主请教你:我今天按照你的比例做出来鱼丸为什么皮不q,感觉皮很软没弹性,是不是番薯粉用的不够多? ...

才看到。

试着减少一些水的比例,增加鱼浆的搅拌时间,弹性会增强很多
黑夜给我黑色的眼睛,我却用他寻找光明
Advertisement
Advertisement

发表于 2015-1-24 22:31 |显示全部楼层
此文章由 肥羊 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 肥羊 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
这个技术含量太,,,太,,,,太,,,,,高呀,,,,

发表于 2015-7-4 22:53 |显示全部楼层
此文章由 lkfy 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 lkfy 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
请问楼主有没有做芋头糕(窝喂)呀

发表于 2016-10-25 09:42 |显示全部楼层
此文章由 jasonzheng1 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 jasonzheng1 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
楼主太牛了,我就是福州人,看着流口水

发表回复

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

Advertisement
Advertisement
返回顶部