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楼主:路天涯

[面食面点] 男人下厨房(包子,肉包子) [复制链接]

发表于 2012-5-8 18:42 |显示全部楼层
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你的包子为什么蒸出来很挺?我的总是有点扁?难道是我捏法的问题?
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发表于 2012-5-8 19:27 |显示全部楼层
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包子又白净又挺拔,很引人注目。

发表于 2012-5-8 19:31 |显示全部楼层
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用的就是这个面粉

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发表于 2012-5-8 19:32 |显示全部楼层
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原帖由 jocegirl 于 2012-5-8 18:42 发表
你的包子为什么蒸出来很挺?我的总是有点扁?难道是我捏法的问题?


发酵的不好?我对这个实际上没什么经验的。

发表于 2012-5-8 19:53 |显示全部楼层
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厉害的男同志。

发表于 2012-5-8 19:56 |显示全部楼层
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哈哈,敞口的啊
我也会,嘻嘻
真白嫩
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发表于 2012-5-8 20:05 |显示全部楼层
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白白嫩嫩的,好有食欲

退役斑竹 2013年度奖章获得者

发表于 2012-5-8 20:39 |显示全部楼层
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厉害

发表于 2012-5-8 21:18 |显示全部楼层
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面袋子上写的ultra white?难道是超白面?

发表于 2012-5-8 21:25 |显示全部楼层
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原帖由 jocegirl 于 2012-5-8 18:42 发表
你的包子为什么蒸出来很挺?我的总是有点扁?难道是我捏法的问题?

我觉得是和软了,我也遇到这种情况,把面和硬后就好了。

另外,楼主的包子----白富美啊!!

评分

参与人数 1积分 +2 收起 理由
jocegirl + 2 有道理。

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发表于 2012-5-8 21:26 |显示全部楼层
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饿
饿
饿
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发表于 2012-5-8 21:30 |显示全部楼层
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真不错

发表于 2012-5-8 21:32 |显示全部楼层
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真不错

发表于 2012-5-8 21:35 |显示全部楼层
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原帖由 qingtian 于 2012-5-8 21:18 发表
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面袋子上写的ultra white?难道是超白面?

是的,另外一种没这个标识,黑一些。

发表于 2012-5-8 22:06 |显示全部楼层
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其实还是标准面粉好,没加辅料

发表于 2012-5-8 23:16 |显示全部楼层
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原帖由 wwwjs 于 2012-5-8 22:06 发表
其实还是标准面粉好,没加辅料


我们都买过,吃口还是这袋好。
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发表于 2012-5-9 21:25 |显示全部楼层
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巧夫

发表于 2012-7-29 19:52 |显示全部楼层
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第一次包的包子比较白,后来几次做的出锅后咋就没这么白呢?一样的面粉,我自己都纳闷了。

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