原味和牛

河水洋洋

记得看过一个塔斯马尼亚的日本厨师烧的和牛牛排，就是弄点麻油，加点蒜，然后把牛排在锅里面滚几圈，外表变色就捞出来切片装盘了。里面其实跟生的差不多，呵呵。

不过和牛烧到8成熟（Well done？）的确风味就散了。