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[美食活动] Mystery Box 美食活动-----------干烧鱼 [复制链接]

niuwa

银靴族

发表于 2012-4-16 21:36 |显示全部楼层

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干烧鱼，北方吃法。适合不是活杀的鱼，所以用costco的鱼。比起吃清蒸鱼真是别有一番风味，好吃极了。
参加活动主要食材：盲鰽，西红柿，芹菜，面粉。（有4样了）
辅料：油盐，葱姜蒜，辣椒，酒，生抽，淀粉。

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LifesoCool

皮靴族

发表于 2012-4-16 21:37 |显示全部楼层

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niuwa

银靴族

发表于 2012-4-16 21:37 |显示全部楼层

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主料，西红柿，芹菜切成丁。鱼切段。
面粉和生粉（淀粉）

[ 本帖最后由 niuwa 于 2012-4-16 20:56 编辑 ]

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Auburn

铜靴族

发表于 2012-4-16 21:41 |显示全部楼层

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xieao1985325

草鞋族

发表于 2012-4-16 21:41 |显示全部楼层

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一个大坑

datou2z

钻石靴族

发表于 2012-4-16 22:39 |显示全部楼层

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卖相不错，等做法

feierztt

皮靴族

发表于 2012-4-16 22:41 |显示全部楼层

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adduvs

木屐族

发表于 2012-4-16 22:47 |显示全部楼层

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喜欢干烧的

niuwa

银靴族

发表于 2012-4-16 23:32 |显示全部楼层

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唉！连个分都没有。
上做法吧：
把鱼裹上粉，热油炸，放葱姜蒜后依次加入芹菜和番茄丁，翻炒后加入辣椒酱（或者郫县豆瓣）、料酒、盐。
鱼出盘后，菜码留在锅里勾芡浇到鱼上就可以了。
因为家里番茄和辣椒，有酸辣的味道非常的下酒下饭。

[ 本帖最后由 niuwa 于 2012-4-16 22:34 编辑 ]