广州阿姨又上好菜啦，水果新吃法： 牛油果哈密瓜炒虾仁。是日例汤：无花果花旗参煲瘦肉。做法更新在1L。15L上新靓汤

rc_zeng

原帖由 猪小妹 于 2012-4-11 21:56 发表
姐姐对一半了，我们广东人的确叫舌头做脷，但其实猪横脷是脾，只是样子很象舌头。呵呵。。

我们喜欢用猪横脷加鸡骨草和赤小豆来煲老火汤，说是健脾祛湿。

不难处理的，用热水焯一下，就可连同瘦肉一起煲汤了。

小妹这个汤也是很好的。

草色入帘青

一般猪横利，我是不太买的，因为有种:味道，如果吃得习惯还OK，吃不惯的话，那个味道很~~~~~。而且那是猪的内脏，胆固醇高。猪横利的下面有一条白白的，要把它弄干净。但是用它来煲玉米芯是治糖尿病的方子。

猪小妹

用鸡骨草煲毕竟有点药味，所以除非孩子湿重肚子不舒服，我是不会煲这汤的。阿姨上面的汤料配搭就很适合常煲，清润可口有营养，孩子也很喜欢。

昨天忘写白条了，今晚才回血呢。

rc_zeng

原帖由 草色入帘青 于 2012-4-12 14:18 发表
一般猪横利，我是不太买的，因为有种:味道，如果吃得习惯还OK，吃不惯的话，那个味道很~~~~~。而且那是猪的内脏，胆固醇高。猪横利的下面有一条白白的，要把它弄干净。但是用它来煲玉米芯是治糖尿病的方子。

多谢分享，偶然间食下不怕呢，广州市土猪的猪横利一条现在卖到15元人民币啊，证明益处大过坏处的，将白色的油弄干净就无什么猪气味了。

rc_zeng

原帖由 猪小妹 于 2012-4-12 14:26 发表
用鸡骨草煲毕竟有点药味，所以除非孩子湿重肚子不舒服，我是不会煲这汤的。阿姨上面的汤料配搭就很适合常煲，清润可口有营养，孩子也很喜欢。

昨天忘写白条了，今晚才回血呢。

多谢喜欢，现在是栗子季节，配搭250g栗子肉，10g杞子，30g淮山，3片姜。这个汤也是好好饮的

猪小妹

好主意哦！刚好有一袋栗子，就用来煲汤。谢谢阿姨了！

nevermurmur

Mark

20101010

阿姨煲汤配方都很好，谢谢啦。

20101010

不如阿姨和小妹连档，开个“广式靓汤集锦”帖？

猪小妹

阿姨的汤谱比我多太多了，我在偷师呢。

rc_zeng

原帖由 20101010 于 2012-4-12 21:36 发表
不如阿姨和小妹连档，开个“广式靓汤集锦”帖？

过奖了，谢谢

rc_zeng

原帖由 猪小妹 于 2012-4-12 22:00 发表
阿姨的汤谱比我多太多了，我在偷师呢。

前辈过奖了，大家互相学习啦

猪小妹

阿姨快别这样说，我什么都是半桶水，汗S了。。(monkey08)

阿米达

这汤一看就很靓

HDL

好靓汤

xwh123

请问下, 这个 猪横利 一般肉店能买到吗? 我在mel, 常去box hill买菜, 谢谢了

卡落琳0000

路过学习了(paopaobing(49))

rc_zeng

原帖由 xwh123 于 2012-4-21 10:15 发表
请问下, 这个 猪横利 一般肉店能买到吗? 我在mel, 常去box hill买菜, 谢谢了

在华人开的肉店就有得卖了