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[其他] 为什么四川泡菜坛子封口水总是发霉？怎么去除？ [复制链接]

发表于 2012-3-11 14:44 |显示全部楼层

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为什么四川泡菜坛子封口水总是发霉？怎么去除？擦了x次，继续发霉。。。看着闹心

但是泡菜没有影响，非常好

我是把坛子放在荫凉的洗衣房，每天都会开门通风

谢谢！

补充：封口水是凉开水，不是自来水。

[ 本帖最后由 vichybaby 于 2012-3-11 16:16 编辑 ]

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syd123

木屐族

发表于 2012-3-11 15:49 |显示全部楼层

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因为里面有水

tina50

版主

发表于 2012-3-11 16:20 |显示全部楼层

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勤换封口水

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20101010

水晶靴族

发表于 2012-3-11 16:23 |显示全部楼层

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原帖由 vichybaby 于 2012-3-11 14:44 发表
为什么四川泡菜坛子封口水总是发霉？怎么去除？擦了x次，继续发霉。。。看着闹心

但是泡菜没有影响，非常好

我是把坛子放在荫凉的洗衣房，每天都会开门通风

谢谢！

补充：封口水是凉开水，不是自来水。

夹泡菜的时候不能滴水在坛子封口水里，还有天热2、3天就得换坛沿水，保持干净，就不会长霉。
凉开水也会长霉，空气里也有菌的。

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老男孩

布鞋族

发表于 2012-3-11 16:25 |显示全部楼层

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原帖由 vichybaby 于 2012-3-11 14:44 发表
为什么四川泡菜坛子封口水总是发霉？怎么去除？擦了x次，继续发霉。。。看着闹心

但是泡菜没有影响，非常好

我是把坛子放在荫凉的洗衣房，每天都会开门通风

谢谢！

补充：封口水是凉开水，不是自来水。

求泡菜做法？

20101010

水晶靴族

发表于 2012-3-11 16:28 |显示全部楼层

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原帖由 老男孩 于 2012-3-11 16:25 发表

求泡菜做法？

搜搜美食帖，有不少。

vichybaby

皮靴族

发表于 2012-3-11 20:02 |显示全部楼层

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封口水怎么换？用干毛巾把水吸掉，再加水进去

20101010

水晶靴族

发表于 2012-3-11 20:35 |显示全部楼层

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原帖由 vichybaby 于 2012-3-11 20:02 发表
封口水怎么换？用干毛巾把水吸掉，再加水进去

也行，把水吸走，擦干净，再加清水。

20101010

水晶靴族

发表于 2012-3-11 20:37 |显示全部楼层

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特别注意别把水弄进坛子里去。

7square

光脚族

发表于 2012-3-16 00:28 |显示全部楼层

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这么学问比较大

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