今天我的羊肉串烤炉开烤啦，吃了还想吃

fiona_cf

原帖由 空瓶子 于 2012-3-27 22:36 发表
我也讲几条经验
1 羊肉用洋葱水腌一下最好
2 一定要有肥有瘦
3 木炭是必须的，而且一定要等木炭烧过后，没有明火的时候再烤，否则羊肉很容易烤焦。尤其鸡翅，要最后烤，老炭慢烤，外焦里嫩啊

嘿嘿。我们是先烤鸡翅

pretty

完蛋了，馋死了快。。。。

sinohwc

复活节要到了，假期里大把的时间可以操练烤羊肉串

paoer_bai

看着不够尽兴 ！！！！

sinohwc

原帖由 fiona_cf 于 2012-3-27 13:59 发表


Lamb Shoulder。酒精块呗。口诉难，啥时候开烤，俺过去现场指导。你那个碳，忒不正宗了。

今天去市场看了一下，羊肩肉比羊腿便宜很多，还肥瘦相间，真的适合烤羊肉串。下次烤就用羊肩肉！

pretty

Lamb SHoulder 记住拉。。。和呵呵呵呵。。。。

yaol

肉太干 楼主应该用洋葱切丁泡水 肉在洋葱水里泡着 烤的时候拿出来

Ausiewolf

楼主可以试试：

1）粗的竹签子，直径在4~5mm，一般在2元店里可以找到。注意，一定要粗的。
2）木炭，而不是煤球，有的bunnings里有卖。一定要等明火灭了以后再开始烤。
3）点火的时候，把木炭堆在点燃的酒精块上就可以了。
4）羊肉，可以试试TASMAN里的BBQ LUMB，这是我目前为止找到的最合适的。
5）烤之前可以泡在水里，这样烤出来会更嫩。

祝吃好~

[ 本帖最后由 Ausiewolf 于 2012-3-28 13:16 编辑 ]

50875429

烤的时候最好能放几个红薯进去，非常的好吃。
红薯不用洗，直接用锡箔纸包了放在碳里。
20分钟后，就可以吃到流油的烤红薯了。

[ 本帖最后由 50875429 于 2012-3-28 15:54 编辑 ]

sandwitch

看得人真馋啊。。。。。。自打有了孩子就没吃过两次烧烤哇。(monkey37)

fiona_cf

原帖由 50875429 于 2012-3-28 15:48 发表
烤的时候最好能放几个红薯进去，非常的好吃。
红薯不用洗，直接用锡箔纸包了放在碳里。
20分钟后，就可以吃到流油的烤红薯了。

嘿嘿。俺以前开碳烤鸡店，下班后就扔几个红薯到炭灰里头，第二天的早餐就有了。炜熟的，更香。

sinohwc

不锈钢羊肉串烤炉新货到了，上次没买到的请抓紧买

sinohwc

扁头不锈钢签字也到货了

window2008

灵的呀

哞哞

口水啊~~~~~~~~~~~~~

鱼鱼有刺儿

好羡慕哦！！
(monkey09)

sche7172

好饿啊晚上看