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楼主:D3D3D3

[生意经营] 麻烦大侠们帮我看看这咖啡店值多少？3月14日蹲点数据update [复制链接]

D3D3D3

草鞋族

发表于 2012-3-10 10:21 |显示全部楼层

回复魔头 28# 帖子

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人工必须是作假的，他前几年的帐都有80-90k人工。所以我就算他人工100k一年

D3D3D3

草鞋族

发表于 2012-3-10 10:29 |显示全部楼层

回复 iami 27# 帖子

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是在食堂的店，买好多ligt meal，食堂就3家店，一个炒面的一个寿司。
多谢指点，要去学校问问看他们怎么放假，如果只有7个月的话那就只能按20k*30算taking 了 gross只有240k。。。。
好像这里可以给分，小弟新人，不知道怎么给哈哈

魔头

水晶靴族

发表于 2012-3-10 10:32 |显示全部楼层

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2万的TAKING，开40周，只5天。才4个员工，那绝对得哪吒
人工一周2500？。。。。4个员工够了。。。2万TAKING店的员工。。。你给10刀一小时啊

D3D3D3

草鞋族

发表于 2012-3-10 10:49 |显示全部楼层

回复魔头 33# 帖子

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多谢指点 5个人一天10小时，我算他4000一周应该够了吧
请问2k taking要多少人才购呢？
他一年的purchase 是140k，这样的进货量能做多少taking 呢？
坐等高人赐教

vont

银靴族

发表于 2012-3-10 11:24 |显示全部楼层

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原帖由 D3D3D3 于 2012-3-8 21:38 发表
不知道雨兄觉得这店多少合适?
我是这样算的 taking 22k*40weeks=880k 880k*0.4 (gross margin) =352k
352k-rent 16k (400*40)-wages100k=236k
gross margin 0.4 算高么？不是连锁的店

租金只按40周收吗？

D3D3D3

草鞋族

发表于 2012-3-10 11:37 |显示全部楼层

回复 vont 35# 帖子

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是啊

hualala

铜靴族

发表于 2012-3-10 12:43 |显示全部楼层

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看不下去了， lz呀，这么多高人劝你，明显就是作假做得太厉害，干嘛还要苦苦纠缠呢。好店有的是。

lydxm

铜靴族

发表于 2012-3-10 19:27 |显示全部楼层

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除了人工是假的，如果其它的都是真的話，這個生意可以買，1年利潤差不多能有30萬吧，如果自己做的話右可能还更高。

hualala

铜靴族

发表于 2012-3-11 11:14 |显示全部楼层

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原帖由 lydxm 于 2012-3-10 20:27 发表
除了人工是假的，如果其它的都是真的話，這個生意可以買，1年利潤差不多能有30萬吧，如果自己做的話右可能还更高。

如果一年利润有30w，还不用自己做，谁会卖这样的生意？

chengke

草鞋族

发表于 2012-3-11 11:35 |显示全部楼层

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路过

jeffery123

草鞋族

发表于 2012-3-11 14:27 |显示全部楼层

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又一个马夹

坐看云起时

皮靴族

发表于 2012-3-12 18:01 |显示全部楼层

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马夹是什么意思啊

wulinxiaoxiao

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2012-3-12 18:09 |显示全部楼层

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我还以为是你打错了，
不然就是蒙人了

D3D3D3

草鞋族

发表于 2012-3-12 19:17 |显示全部楼层

回复 wulinxiaoxiao 43# 帖子

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什么意思？？？？

D3D3D3

草鞋族

发表于 2012-3-14 14:06 |显示全部楼层

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汇报第一天蹲点战况
咖啡（$3-5 ) 313 杯 meal($4.5-8.5) 365份饮料 ($2-3.8) 212个
不知道这样的taking 上不上得了22k一周

[ 本帖最后由 D3D3D3 于 2012-3-14 15:17 编辑 ]

雨齐齐

皮靴族

发表于 2012-3-14 14:42 |显示全部楼层

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貌似很忙碌的店哟。
LZ怎么记录的那么详细啊？有什么经验分享吗？

D3D3D3

草鞋族

发表于 2012-3-14 15:56 |显示全部楼层

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经验真谈不上，就老老实实的数着呗，蹲那蹲几天数据就出来了。

e.v.sgroup

皮靴族

发表于 2012-3-14 16:48 |显示全部楼层

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不懂。。。。。进来学习的俺们学校那个买咖啡的周1到周4 基本上中午的时候就大概中午11点到1点这个段都有楼主蹲点的这个数了。。。忙到死
天天看的我都在幻想要是老板是我哥多好

mzhu315

布鞋族

发表于 2012-3-14 17:03 |显示全部楼层

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关键确认taking是否真实，问咖啡豆及牛奶用量，如果cogs为140k, 可以大概推算taking, normally 非连锁咖啡店在30-40percent之间，在数数人头，最好不同天气情况都有，另外再考虑假期情况，应该可以算出net profit。

ECLF408

木屐族

发表于 2012-3-14 17:30 |显示全部楼层

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那么赚钱，为什么老板要卖呢？
人人要这样的店哦！！！！
LZ快买，不然被人抢了。
哈哈哈
（多听人劝，吃饱饭）

雨齐齐

皮靴族

发表于 2012-3-14 17:53 |显示全部楼层

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原帖由 e.v.sgroup 于 2012-3-14 17:48 发表
不懂。。。。。进来学习的俺们学校那个买咖啡的周1到周4 基本上中午的时候就大概中午11点到1点这个段都有楼主蹲点的这个数了。。。忙到死
天天看的我都在幻想要是老板是我哥多好

那就去问：你能当我哥啊？

kioren

草鞋族

发表于 2012-3-14 18:36 |显示全部楼层

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哈哈哈哈，LZ我看了你的发言了，你既然想买这个店就直接买了就是了，还来这里问干什么啊？？？？

这么多人都劝你三思，你却还在为这个店处处辩护，一直在维护这个店的好，恨不得大家都夸你找的这个店不错，想大家都说这个店很好值得做，有意思吗？？？？

你自己心里都有底了，你自己心里都已经想好了，还问那么多，这不浪费时间嘛！！！

既然大家跟你说的话，你听不进去，那就买了吧，买了以后看看到底做得怎么样在来跟大家一起分享心得！

好好数人头吧！现在正好是学校刚学的好时间！在算算淡季的时候，一年最起码扣除掉5个月没钱赚！暑假3个月，寒假1个月，还有每个学期的其中都要放假2个星期，一年下来又要放假一个月！在算上乱七八糟的节假日总共2个星期。

这大半年都赚不到钱，都关门的店，有意思吗，就算TAKING一周22,000，这个22,000可是在旺季的时候才有的啊，你叫他把淡季的时候的TAKING给你报上，在平均一下，看他哪来的22,,000一周，还有好多方面没给你算进去，这边实在是懒得再跟你详细讲了！

现在是开学的旺季，你还真以为这22,000能保持一整年啊！！！当局者迷……

kgtt

木屐族

发表于 2012-3-18 21:58 |显示全部楼层

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14万的进货，一年的taking 也就50万左右，八九不离十。只开30多周，开店时的周taking2万2（including gst)到也差不多。4个人工少了点，但如果无煮食，只是food handling.到也有可能。我说的无煮食是说连toast都不能做，只收钱，顾客自己拿食物，而且无table service.房租太低了，一年弄好了也能赚个10来万。当然，一年休息这么久，半退休状态，令人羡慕的life style.缺点是员工怎么办，没有多少人愿意只干30周一年。总不能每年开学前招工把。至于值多少钱，我看也就2，3十万吧