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楼主:明河素月

[其他] 凤爪两吃(做法在5楼) [复制链接]

2010年度奖章获得者 2013年度奖章获得者

发表于 2012-2-29 09:04 |显示全部楼层
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原帖由 兔宝和猪宝 于 2012-2-29 09:57 发表
哪怕煮得烂烂的,也会变脆?


嗯,鸡爪我都是高压锅煮的,一上气就关了,但也蛮烂的,浸在醉卤里放冰箱是越放越脆,好吃的很,还有鸡胗,鸭珍,猪肚都是这样可以醉,也是越醉越脆越好吃
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发表于 2012-2-29 09:08 |显示全部楼层
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做的真好,天热更喜欢吃醉卤的。

2010年度奖章获得者

发表于 2012-3-1 09:14 |显示全部楼层
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我最喜欢吃了,以前国内都是脱抓的,没有骨头,很方便,不知道是怎么把爪脱了

发表于 2012-3-1 09:19 |显示全部楼层
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原帖由 太有才了 于 2012-3-1 10:14 发表
我最喜欢吃了,以前国内都是脱抓的,没有骨头,很方便,不知道是怎么把爪脱了

不要吃脱爪的,据说有的脱爪过程狠恶心。

发表于 2012-3-1 09:44 |显示全部楼层
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醉卤去哪里弄得到?

退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2012-3-1 11:03 |显示全部楼层

回复 moody 34# 帖子

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赞同,我也听说过
我自己做的是烧熟后,把长骨头去掉了,如果那天比较空闲的话
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退役斑竹 2011年度奖章获得者 2014年度奖章获得者

发表于 2012-3-1 11:04 |显示全部楼层

回复 mylt 35# 帖子

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醉卤糟卤都是在华人店买的,一般都和黄酒白酒放一起。

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