头疼，如何才能找到靠谱的员工！！！

arale

10刀找到的留学生当然听不懂order了啊，人家还指望通过你小店的工作机会多跟老外对对话，练练英文呢。
人家能来澳洲学习家里一般都不差这点钱，人家给你打工是为了接触社会，锻炼语言

yuxuanlin

按正常的劳工市场来说，是市场决定雇佣员工的成本。一个小生意，如何承担巨大的员工成本？
我们星期天付双倍，还要考虑人员的节约，又何况是夫妻老婆加两三个零工的小店呢？

澳洲员工成本过高，是不争的事实。所以，大企业大品牌大公司纷纷撤离澳洲，移到人工成本低的国家。

员工成本高，这个支出从哪里来，当然是从产品价格上来，而最终承担这个高物价高服务费的，只有消费者。你多赚了点工资，又全交给政府税收了。这样的循环如何能让经济发展。

没有经济的发展，单纯强调高工资高收入，结果只能是小生意全关门，而大的企业要不就搬离澳洲，要不就有行业保护合同协议，到最终亏的还是打工的小百姓。

生意好，能承受，当然要宽待好的员工。没有好员工，哪里来的好生意；没有好的生意可以承担支付好的薪水，又怎么能够REWARD好的员工，留住好的员工？

现在不是一个小生意业主克扣员工的问题，而是小生意业主在夹缝中寻求生存赚钱之道，寻求平衡点的问题。

说到根节点上，是政府政策的导向，导致目前越来越多的小生意陷入尴尬的境地；也是政府政策的导向，导致越来越多的工薪家庭面临失业的边缘。

雅静

立场不同
多讲无用

bhyqs

偶本人做学生的时候也在三明治店干过。我不认为学生一定不好。要看情况的。

楼主想找稳定的工人，可以focus一些鬼佬的mums。我们店里其实就2个mums最固定，而且任劳任怨。因为妈妈们要支持家庭开销，不是吃父母供给生活的，所以都很珍惜打工机会，不会说不来就不来。而且因为家里家务做得多，手脚也很利索。我从她们那里学到不少。

我们店的两个mums，其中一个是管早上开门，发酵面包胚子，开oven（因为要烤面包），set up counter等等的。我都不知道多早了。她老公早上把小孩扔到学校。这个妈妈下午3点就下班接娃子去了，干得很开心。

第二个妈妈是早上11点开始到中午3点。也是因为家里的娃，这段时间（其实是三明治店最忙的lunch time时段）却是这个妈妈最理想的时段。04年进店的，她到现在还在干。

有了两个妈妈撑场面，老板就招学生补一下空隙就可以了。我是中午12.30开始，干到2.30half hour break，然后3点再到5点，帮老板把店关了。也挺适合我，因为正好一周20小时（city的food court周末不开）。我也是感到毕业才离开的。

新手进店的话，如果沟通能力不好，可以让他们先做food preparation。英语好的搞接待就行了。偶自己英语没问题，雅思口语8分，面试结束确定录取的时候老板给了张menu，回家查字典带google全部温习了一边（中国人死记硬背还是很厉害的），第一天上岗的时候稍微有点生，第二天就没问题了。其实三明治店口语要求不高的，翻来覆去也就那几句。

个人感觉，楼主可以采取以下策略：
1. 挖掘一下local mums的市场。在当地的小报上等个招聘广告看看。三明治不是什么高科技的东西，西人都会的，training都不用（可能要规定好量，胖一点的妈妈喜欢加很多的料。记得我们老板那时候看到那个妈妈加了一大把olive在三明治里面都心疼死了）。mum的话，不会今天干明天不干，家里经济压力明摆着的，除非她中彩票。
2. 根据个人的特色安排适合的shift。像我们店以前的老板，只有lunch time有4个员工serve，其他非高峰段的时候都只要2个人就可以了。妈妈适合周一至周五的中午段。学生适合帮你关店和做周末。junior的话，周末也不错。
3. 抓大放小。没有人是perfect的。员工小缺点稍微提醒下拉倒了，心里不要纠结。和气生财。我家房客就是因为店老板挑的毛病太多而逃出来的。很多都是鸡毛蒜皮的事情，比如给顾客炸鱼的时候该挑大的还是小的。我听了都觉得莫名其妙
4. 中国学生的话，事先发个menu给他，让他上班前背下来就ok了。

[ 本帖最后由 bhyqs 于 2012-2-2 01:16 编辑 ]

Yvonne.yu

曾经在一家店里做，9刀一小时，一周只做几个小时还要分好几天（每次都是关门前最忙的两小时上班），为了混工作经验忍了三个月。三个月后转正，老板说涨到10刀...无语！因为同时在打两份工，所以这边立马走人！！！结果Boss就留我说那边给多少，她也给多少，这种JP真是。。。工资低，要求多，还掐着工作时间（每次工作时间两小时，还要提前15分钟到店里！）这是中国老板的通病吗？当初找这样工资的工作真没想着以挣钱为目的，工作累点没什么，至少得让人感觉你是Staff不是Labor，JJYY一大堆要求谁受得了？
不否认很多人冲着工作找工作，但有时一个老板的人格魅力同样能留住人！！Boss和Staff职位不同，人权平等。

urhug

现在人真的难请啊，同烦~~~

wmwbull

左右为难。。。。。。