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[其他] 凉拌马齿苋 [复制链接]

发表于 2012-1-18 10:28 |显示全部楼层
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小培历经千辛万苦,还是在自家后院找到了七色花;昨天,我们也惊喜的在后院找到一种能吃的东西(我们没有种菜,so 惊喜),猫本35度的高温,晚餐吃点凉菜再合适不过了。后院真是个好地方,可以不劳而获。   
做法很简单,焯水凉拌嘛,人人都会,不过这儿有点tips,给大家参考,(听我身怀绝技的婆婆说),马齿苋开花后就老了,不太适合凉拌了,所以想掐的同学,一定要趁没开花之前掐。
  
原料:马齿苋,醋,花生酱,盐,麻油,蒜
做法:1.后院掐菜(根留下,让它继续长)      
      2.洗净焯水        
      3.摘成合适长短装盘,加入适量醋,盐花生酱,盐,蒜泥


[ 本帖最后由 t_guoguo 于 2012-1-18 11:30 编辑 ]

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发表于 2012-1-18 10:30 |显示全部楼层
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2011年度奖章获得者

发表于 2012-1-18 15:37 |显示全部楼层
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我家只有两株,留着不敢吃呢。

发表于 2012-1-18 15:44 |显示全部楼层
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这个东东小时候吃过,好像叫麻着菜.....

发表于 2012-1-18 15:51 |显示全部楼层
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吼吼吼,我刚刚吃过了,是逛公园摘的,很嫩啊

发表于 2012-1-18 20:38 |显示全部楼层
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我们那叫瓜子菜,澳洲路边公园到处都是
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发表于 2012-1-18 20:55 |显示全部楼层
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你婆婆太有智慧了!我公公在后院种丝瓜、节瓜和菜心,都总是等到很老才摘,说个头大,不亏。但老了就不好吃了,真不明白怎么算这盈亏。

发表于 2012-1-18 21:18 |显示全部楼层
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原帖由 飞跑的猪 于 2012-1-18 16:37 发表
我家只有两株,留着不敢吃呢。

我家去年没有
今年不知道从哪儿飘来的种子
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发表于 2012-1-18 21:19 |显示全部楼层
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原帖由 猪小妹 于 2012-1-18 21:55 发表
你婆婆太有智慧了!我公公在后院种丝瓜、节瓜和菜心,都总是等到很老才摘,说个头大,不亏。但老了就不好吃了,真不明白怎么算这盈亏。

丝瓜老了就直接取瓤吧
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发表于 2012-1-18 21:20 |显示全部楼层
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各地叫法都不一样

发表于 2012-1-18 21:48 |显示全部楼层
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我家那叫麻生菜,记得我妈说这个吃多了会拉肚子还是这个能治拉肚子来着,记不清了
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发表于 2012-1-18 22:10 |显示全部楼层

回复 guai 11# 帖子

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我记得是吃多了拉肚子,因为记得小时候看见领居家弄来吃,我也要我妈妈弄,她说会拉肚子不做。

发表于 2012-1-18 22:24 |显示全部楼层
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原帖由 binfen99 于 2012-1-18 23:10 发表
我记得是吃多了拉肚子,因为记得小时候看见领居家弄来吃,我也要我妈妈弄,她说会拉肚子不做。

我怎么听说是治拉肚子的
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2012年度奖章获得者 2013年度奖章获得者

发表于 2012-1-18 23:18 |显示全部楼层
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我经常吃了,各种菜都吃,就当补充各种营养吧。

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gracejj + 3 我很赞同

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发表于 2012-1-18 23:22 |显示全部楼层
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我也听说吃多了会拉肚子,吃一点点么事

2012年度奖章获得者 2013年度奖章获得者

发表于 2012-1-18 23:34 |显示全部楼层
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我也感觉嫩了摘的好吃。
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发表于 2012-1-18 23:50 |显示全部楼层
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听说是野菜,没敢去吃。

发表于 2012-1-19 12:15 |显示全部楼层
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这个菜酸酸滑滑的很好吃,而且十分容易种,含多种氨基酸,营养成分不错,不过孕妇要少吃,滑胎。

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发表于 2012-1-19 12:44 |显示全部楼层
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哈,没吃过

发表于 2012-1-19 12:46 |显示全部楼层

这个做饺子馅儿包子馅儿什么的最好了

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还是在老家的时候吃到的呢~

凉拌也是不错的选择。

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发表于 2012-1-19 13:57 |显示全部楼层
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原帖由 werwerhe 于 2012-1-19 13:15 发表
这个菜酸酸滑滑的很好吃,而且十分容易种,含多种氨基酸,营养成分不错,不过孕妇要少吃,滑胎。

的确有点酸
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发表于 2012-1-19 14:11 |显示全部楼层
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提醒了我,我很久没吃了,

发表于 2012-1-19 14:25 |显示全部楼层
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原帖由 UNION369 于 2012-1-19 00:50 发表
听说是野菜,没敢去吃。

同一种菜长在野外和自己种有啥区别啊?只不过生在野外叫野菜而已,味道是一样的啊,瓜子菜在中国菜市有卖的,在澳洲越南超市也有卖的啊。

发表于 2012-1-19 14:33 |显示全部楼层
此文章由 yajing816 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 yajing816 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
好像还不错

发表于 2012-1-19 15:48 |显示全部楼层
此文章由 belindaz03 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 belindaz03 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
水抄一下晾干,包饺子灰常好吃.

发表于 2012-1-19 16:25 |显示全部楼层
此文章由 wells1688 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 wells1688 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
很好吃,小时候很爱吃,圣诞节的时候去adelaide的南天寺,中午饭在那里吃的就是这种菜,这种菜(草)很容易成活,但不能多吃,容易拉肚子
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发表于 2012-1-19 16:48 |显示全部楼层
此文章由 rebecca6 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 rebecca6 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
好久没吃过了啊!!!

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