新手求教，对咖啡店有经验的朋友请进来看看

野心男人

肯定赚不到3000.
卖多少钱楼主还是没说。

chiny

1. 如果数据是真实滴， TAKING7K+, RENT400，其他不看， 这店树饿不死人滴，夫妻店滴话稳赚， 毕竟树独立CAFE~~~,  怕就怕品种太复杂， 用人太多 毕竟是主打BREKKY&LUNCH+CATERING RUSH HOURS~~

2. LEASE还剩多少？？短LEASE就免了吧~~留给OWNER玩~~

3. 这种类型滴店SCHOOL HOLIDAY会灰常姚明·~~一年有·多少个SH, 你算一下~~这样一来有可能AVG TAKING不过7K哈~~ANOTHER TRICK U MIGHT NEED2KNOW~5天半，一天平均TAKING MULTIPLE BY 7=7K，IT COULD BE WEEKLY TAKING 5K&HALF LEFT DARLING~~

4. 表纠结数据， 他们会做的天衣无缝去勾引买家， 号称3K NET滴话， 套用FORMULAR, ASKING PRICE EPR 250K-300K， 偶都怀疑NET滴话3K打个5折都不知道有木有~~一个人搞地滑更杯具， 不如打工~~

种瓜得豆

[quote]原帖由 chiny 于 2012-1-21 07:51 发表
1. 如果数据是真实滴， TAKING7K+, RENT400，其他不看， 这店树饿不死人滴，夫妻店滴话稳赚， 毕竟树独立CAFE~~~,  怕就怕品种太复杂， 用人太多 毕竟是主打BREKKY&LUNCH+CATERING RUSH HOURS~~

2. LEASE还剩多少？？短LEASE就免了吧~~留给OWNER玩~~

3. 这种类型滴店SCHOOL HOLIDAY会灰常姚明·~~一年有·多少个SH, 你算一下~~这样一来有可能AVG TAKING不过7K哈~~ANOTHER TRICK U MIGHT NEED2KNOW~5天半，一天平均TAKING MULTIPLE BY 7=7K，IT COULD BE WEEKLY TAKING 5K&HALF LEFT DARLING~~

4. 表纠结数据， 他们会做的天衣无缝去勾引买家， 号称3K NET滴话， 套用FORMULAR, ASKING PRICE EPR 250K-300K， 偶都怀疑NET滴话3K打个5折都不知道有木有~~一个人搞地滑更杯具， 不如打工~~]
1 。上个星期老板把上个财政的报表给了我，这报表有可能是做给ATO看的，一年的收入才24W多，一个星期也就5000，但是CoG 就达到11W多，其他支出占了9.4W 其中电费和其他花了9千多，人工3.7W 还有保险6千多。算下来一年的税前收入才3.5W。因为都是现金收入估计只会少报。
2。还有8年多的合同，直接跟房东交易，不经中介。
3。这是最担心的，而且现在经济部景气，就怕接手后，附近的店都关门了。
4。今天第一天去蹲点，店里连老板一共4个人。现在是SH，所以3点关门，照这样算光是一到五的工资就要1700多了，还没算周六的半天以超过老板所说的工资一周1500。早上的生意不是很忙，不过早餐和tea time时都陆续有人来买咖啡和三文治。明天继续蹲点，看看午餐是否像他说说那样要排长龙，回来继续报告。
希望老大们继续帮忙看看，TX们有经验的就来分享经验，没经验的进来学经验。

fengcoolzi

平日三个员工，一年工资3万7？估计全是现金工
如果楼主付国家标准最低工资的话，肯定连钱也不赚了

helensvale

楼主加油！相信自己，觉得OK就上吧。船到桥头自然直。。。

三月的秋天

原帖由 fengcoolzi 于 2012-1-24 11:54 发表
平日三个员工，一年工资3万7？估计全是现金工
如果楼主付国家标准最低工资的话，肯定连钱也不赚了

实际上，人工应该要现金至少9.6W （根据他的时间安排）所以人工占了大头。

种瓜得豆

昨天午饭时去蹲点，有点失望。先是坐在车里远远的看着，在本应比较繁忙的12点到1点之间只录得9个人进来买take away, 店里也就先后坐过10多个人，并没有排长龙的壮观场面。后来车里实在太热了，36度啊。手上的纸都变得烫手了。 只好走到店里坐下来看。在一点到2点之间，店里的客人基本没多，只有零星2，3个来人买。2点钟一过，店里就没人了，小妹开始拖地，准备打烊。
心里一直在嘀咕，这样的店能挣钱吗？哎准备放弃这个店了

我心飞翔

这样的店，一天也就500（税后）的生意。

种瓜得豆

500？ 那不是不但没有赚还要亏?
是不是一天两天看不出什么？ 还是基本已经是固定了？因为客源主要都是周围上班的人。
应该不会像SC那样，周一二三，比较淡，到了周四后就比较旺？

我心飞翔

原帖由 种瓜得豆 于 2012-1-14 17:32 发表
旁边是居民区，办公室和学校，门口有电车站。目前只剩他和另一家做食品的。
Taking：7200~7400 开5天半，一年大概开４８周
...

如果是居民区附近的店，一般都争取开7天，以争取客户和提高Taking。
而他只开5天半，就已经证明了生意很淡。

野心男人

楼主，我现在也在找生意。给我最大的感觉是，现在绝对是买方市场。现金为王。
我问了两次，楼主都没有说卖家要多少钱，其实我就是想告诉楼主，现在的市场绝对别按要价出价。放心大胆的砍。1 洋人不会买这样的店。(洋人不是没有钱的，就是有能力自己建的，他们不会花10w以上的钱买店）2，163越来越少了，买方市场越来越小。现在有很多很好的生意，在市场上几个月都卖不掉的。根本就没有人出价。
所以楼主多看看， 不急的。

种瓜得豆

谢谢野心的提醒，他给我的报价我也觉得不合理，刚开始时想一半还可以考虑，但是观察了俩次后，越来越对这点没信心了。
你说的一点也不错，现在搜索一下，发现很多咖啡店在卖。这间店他开价20W，呵呵，你说这价钱是不是好高啊？

野心男人

原帖由 种瓜得豆 于 2012-1-26 15:42 发表
谢谢野心的提醒，他给我的报价我也觉得不合理，刚开始时想一半还可以考虑，但是观察了俩次后，越来越对这点没信心了。
你说的一点也不错，现在搜索一下，发现很多咖啡店在卖。这间店他开价20W，呵呵，你说这价钱是不是好高啊？

别不好意思，砍吧。我现在也要学的脸皮后了。我们要想，能给他出价，已经就很够意思了。