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[面食面点] 今天在家试包馄饨。 [复制链接]

mileswu2000

发表于 2012-1-5 19:58 |显示全部楼层
此文章由 mileswu2000 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 mileswu2000 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

切好葱姜， 这个多放回好吃。

剁200G虾肉

猪肉馅用了500G精肉加500G肥瘦参半的猪肉。

把葱姜虾肉和肉馅放一起，加入老抽，生抽。
然后用刀剁匀。


加盐，鸡精，香油，花生油，拌匀。

开包了。。。。

烙个鸡蛋皮。。

OK了，可以开吃了。。。

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参与人数 2积分 +6 收起 理由
crystal0617 + 4 我爱馄饨
卡落琳0000 + 2 感谢分享

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卡落琳0000

发表于 2012-1-5 21:31 |显示全部楼层
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功夫不错 赞一个

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lemontoes

发表于 2012-1-5 21:31 |显示全部楼层
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非常好 今天我也包了馄饨 够累的 呵呵

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crystal0617

发表于 2012-1-6 05:05 |显示全部楼层
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不错呀 我也喜欢吃馄炖的

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mileswu2000

发表于 2012-1-6 16:21 |显示全部楼层
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原帖由 lemontoes 于 2012-1-5 21:31 发表
非常好 今天我也包了馄饨 够累的 呵呵

是啊，我们家就两口人，忙活了一下午

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猪小妹

发表于 2012-1-6 16:37 |显示全部楼层
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LZ的包法跟我们广州的包法一样哦。
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surface97

发表于 2012-1-6 17:04 |显示全部楼层
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混沌用什么汤一起好呢, 貌似开水味道差点

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cannysh

发表于 2012-1-9 15:02 |显示全部楼层
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我们家是用鸡精，葱，酱油，紫菜，榨菜（optional视家中有无存货而定),麻油，盐，蛋皮（optional,看主厨心情好坏而定）。

邻居家是用紫菜，盐，麻油，鸡精，醋，葱。
。。。。。

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bubblecry

发表于 2012-1-9 15:39 |显示全部楼层
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份量十足的馅料

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邪恶的瘦子

发表于 2012-1-9 18:33 |显示全部楼层
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很不错，包法和我包的不同，不过个人喜好这个没差

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MQ的小混混

发表于 2012-1-9 18:45 |显示全部楼层
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这个馄饨好实噌
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MQ的小混混

发表于 2012-1-9 18:45 |显示全部楼层
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估计8个能饱

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surface97

发表于 2012-1-9 21:14 |显示全部楼层
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谢谢分享

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muccmucc

发表于 2012-1-9 21:55 |显示全部楼层
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馅料里没加蛋吗？

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