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楼主:james的猫

[面食面点] 刚蒸得的大（不白）馒头 [复制链接]

斤斤玉子

皮靴族

发表于 2011-12-22 17:11 |显示全部楼层

回复 james的猫 28# 帖子

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可能是醒面的时间不对头，要不就是面和多了...我准备再研究研究，一定要吃上自己的包子和馒头，以前也成功过，最近一直失败

猪小妹

金靴族

发表于 2011-12-22 17:22 |显示全部楼层

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不白还健康。我现在也不买特白的面粉了。

20101010

水晶靴族

发表于 2011-12-22 17:30 |显示全部楼层

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馒头看着很好。

蒸锅的眼是在边上的？

ruthfeng

皮靴族

发表于 2011-12-22 17:38 |显示全部楼层

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酵母买回来了~~~可是蒸笼大小买错了~~~看来又要去换了~~~

crystal0617

金靴族

发表于 2011-12-22 17:45 |显示全部楼层

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很不错的馒头我家的也很爱吃馒头

candy@mel

木屐族

发表于 2011-12-22 17:54 |显示全部楼层

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最近天气好，可以把面放在车里晒一下，很快就发了。天不好的时候还有种方法，就是放盆开水在未加热的烤箱里，面也放进去，很快发

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参与人数 1	积分 +1	收起理由
james的猫	+ 1	好主意

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maribel

金靴族

发表于 2011-12-22 18:09 |显示全部楼层

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你勤快的频率估计马上要从一周一次到一周N次了太能干了

我家让面发起来是传统的包被子里哈哈哈

有人还用烤箱50C后的余温来发酵

妖姬郁子

皮靴族

发表于 2011-12-22 18:17 |显示全部楼层

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(monkey09) 好想吃馒头啊！！！可惜不会蒸

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james的猫	+ 1	学嘛~不难的

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erica1381

头像被屏蔽

禁止访问

发表于 2011-12-23 01:20 |显示全部楼层

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哈哈我是直接把酵母面粉一起丢和面机里，就搞定了，方便省事更省力

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参与人数 1	积分 +1	收起理由
james的猫	+ 1	你太有才了

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flyingcat

银靴族

发表于 2011-12-23 01:45 |显示全部楼层

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看了lz这帖，我也搬出面包机发了面，给娃娃们做了馒头和豆沙包，看着他们守在厨房等吃的样子，很开心。
谢谢~

美食杰

金靴族

发表于 2011-12-23 07:38 |显示全部楼层

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就这还不白？简直就象在非洲说，“中国曾经有个家伙叫包公，很黑，特黑，黑惨了，黑得不得了……”

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参与人数 1	积分 +2	收起理由
james的猫	+ 2	偶对你的景仰如滔滔江水

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james的猫

钻石靴族

发表于 2011-12-23 07:40 |显示全部楼层

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原帖由 美食杰 于 2011-12-23 07:38 发表
就这还不白？简直就象在非洲说，“中国曾经有个家伙叫包公，很黑，特黑，黑惨了，黑得不得了……”

你太有才了

总要有些随风，有些入梦，有些长留在心中

james的猫

钻石靴族

发表于 2011-12-23 07:41 |显示全部楼层

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原帖由 flyingcat 于 2011-12-23 01:45 发表
看了lz这帖，我也搬出面包机发了面，给娃娃们做了馒头和豆沙包，看着他们守在厨房等吃的样子，很开心。
谢谢~

总要有些随风，有些入梦，有些长留在心中

james的猫

钻石靴族

发表于 2011-12-23 07:43 |显示全部楼层

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原帖由 maribel 于 2011-12-22 18:09 发表
你勤快的频率估计马上要从一周一次到一周N次了太能干了

我家让面发起来是传统的包被子里哈哈哈

有人还用烤箱50C后的余温来发酵

哈哈，我家以前也是包被子里，后来发现这样更省事儿

总要有些随风，有些入梦，有些长留在心中

james的猫

钻石靴族

发表于 2011-12-23 07:44 |显示全部楼层

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原帖由 20101010 于 2011-12-22 17:30 发表
馒头看着很好。

蒸锅的眼是在边上的？

不是，在上面的

总要有些随风，有些入梦，有些长留在心中

james的猫

钻石靴族

发表于 2011-12-23 07:45 |显示全部楼层

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原帖由 猪小妹 于 2011-12-22 17:22 发表
不白还健康。我现在也不买特白的面粉了。

这边好像也没有特白面粉吧

总要有些随风，有些入梦，有些长留在心中

james的猫

钻石靴族

发表于 2011-12-23 07:45 |显示全部楼层

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原帖由 ruthfeng 于 2011-12-22 17:38 发表
酵母买回来了~~~可是蒸笼大小买错了~~~看来又要去换了~~~

蒸了没有？

总要有些随风，有些入梦，有些长留在心中

james的猫

钻石靴族

发表于 2011-12-23 07:46 |显示全部楼层

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原帖由 crystal0617 于 2011-12-22 17:45 发表
很不错的馒头我家的也很爱吃馒头

对啊，早上可以当早点吃

总要有些随风，有些入梦，有些长留在心中

HappyShalala

皮靴族

发表于 2011-12-23 08:24 |显示全部楼层

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mark
will try to do it.
thanks :-)

yanmin2k

银靴族

发表于 2011-12-23 08:50 |显示全部楼层

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应该去springvale 的达成买超白面粉，也可在普通粉里加点奶粉，有增白效果。

Sparky

金靴族

发表于 2011-12-23 09:41 |显示全部楼层

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苗妈，发酵的时候放烤箱，弄杯热水，然后只开烤箱的灯就可以了，比你的热水泡方便。

ycnang

银靴族

发表于 2011-12-23 12:33 |显示全部楼层

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着馒头已经很白了，以前我在wws买的面粉蒸完了是很黄的，不知道是不是面粉的问题。
馋馒头啊，想念国内的呛面馒头摸酱豆腐。

20101010

水晶靴族

发表于 2011-12-23 12:55 |显示全部楼层

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原帖由 james的猫 于 2011-12-23 07:44 发表

不是，在上面的

上面？更晕了，方便照个图片吗？　谢了。

见馒头在锅里的那张图，眼是在边上一圈的，底部没眼的，很好奇。

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