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新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 我也来尝试做海蜇头。

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[其他] 我也来尝试做海蜇头。 [复制链接]

hr6970

退役斑竹 2012年度奖章获得者

发表于 2011-12-5 18:19 |显示全部楼层
此文章由 hr6970 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 hr6970 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
说来很汗颜，长这么大，还真从来没自己做过海蜇。其实我很喜欢吃的，平常出去吃饭，前菜小吃总爱点凉拌海蜇。近来看到很多同学自己做海蜇吃，昨天兴之所至，自己也来尝试尝试。效果也还可以。一罐海蜇头还剩下一半，明天再试试其它的做法。闲话不多讲了，直接上图，顺便把晚饭的几个菜也一同放上来。看图说话吧。

这个是我第一次自己做海蜇，卖相不是很好，大家将就将就。
不知道为什么会出水的。。。





酱爆回锅肉。





青豆炒牛肉。



酸甜大虾。



集体照。

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参与人数 8积分 +43 收起 理由
youpassit:) + 2 你太有才了
明河素月 + 8 你太有才了
胡须康 + 8 你太有才了

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有一种情感，只能用心去感受。。。
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echoxinying

发表于 2011-12-5 18:39 |显示全部楼层
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沙发

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岸芷汀兰

发表于 2011-12-5 18:44 |显示全部楼层
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能否告知哪里买的海蜇头，谢谢

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astina

发表于 2011-12-5 18:55 |显示全部楼层
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海蜇头要沥干水份啊

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参与人数 1积分 +2 收起 理由
hr6970 + 2 是沥干水份了的。

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hr6970

退役斑竹 2012年度奖章获得者

发表于 2011-12-5 18:58 |显示全部楼层

回复 astina 4# 帖子

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已经沥干水份了呀。

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hr6970

退役斑竹 2012年度奖章获得者

发表于 2011-12-5 18:59 |显示全部楼层

回复 岸芷汀兰 3# 帖子

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朋友送的。
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猪小妹

发表于 2011-12-5 19:20 |显示全部楼层
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我真是死性不改，每次看到五花肉，就口水流。用辣椒酱爆更是大爱！

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猪小妹

发表于 2011-12-5 19:22 |显示全部楼层
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忘了写欠单，

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hr6970

退役斑竹 2012年度奖章获得者

发表于 2011-12-5 19:42 |显示全部楼层

回复 猪小妹 7# 帖子

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谢谢。我也是很爱吃这道菜。

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优优

发表于 2011-12-5 19:46 |显示全部楼层
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海蜇没有加热吧？海蜇只能凉拌，加热要出水化掉的。

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参与人数 1积分 +2 收起 理由
hr6970 + 2 真的？

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astina

发表于 2011-12-5 19:55 |显示全部楼层
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小鱼是不是第一次在美食版上贴？
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20101010

发表于 2011-12-5 20:29 |显示全部楼层
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酱爆回锅肉加郫县豆瓣酱更好吃。

“海蜇没有加热吧？” 同疑问。

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chesecake

2010年度奖章获得者 2013年度奖章获得者

发表于 2011-12-5 20:33 |显示全部楼层
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拌好马上吃，时间长总会出点水的。或者你滤过夜，第二天就非常干了

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参与人数 1积分 +2 收起 理由
hr6970 + 2 谢谢奉献

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胡须康

2009年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2011-12-5 20:42 |显示全部楼层
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恩，稍微干点有嚼头

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ivydouglas

发表于 2011-12-5 20:50 |显示全部楼层
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我也好想知道哪里有的卖海蛰头......

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fiona_cf

发表于 2011-12-5 20:51 |显示全部楼层
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热水烫下，再泡冷水，更脆口。
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hr6970

退役斑竹 2012年度奖章获得者

发表于 2011-12-5 20:51 |显示全部楼层

回复 astina 11# 帖子

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不是第一次，我发过几个帖子参加美食版的活动。

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hr6970

退役斑竹 2012年度奖章获得者

发表于 2011-12-5 20:54 |显示全部楼层
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原帖由 优优 于 2011-12-5 19:46 发表
海蜇没有加热吧？海蜇只能凉拌，加热要出水化掉的。

晕。。。我把热油淋在海蜇上面。。。
有一种情感，只能用心去感受。。。

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hr6970

退役斑竹 2012年度奖章获得者

发表于 2011-12-5 20:59 |显示全部楼层

回复 fiona_cf 16# 帖子

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这种海蜇不用烫的。出水可能是我加了很烫的油的缘故。

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chesecake

2010年度奖章获得者 2013年度奖章获得者

发表于 2011-12-5 21:00 |显示全部楼层
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用麻油拌

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aeolus23

发表于 2011-12-5 21:00 |显示全部楼层
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同想知道海蜇头哪有卖
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hr6970

退役斑竹 2012年度奖章获得者

发表于 2011-12-5 21:14 |显示全部楼层

回复 胡须康 14# 帖子

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康麻换新头像了，有特别意义吗？

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夢回唐朝

退役斑竹

发表于 2011-12-5 21:27 |显示全部楼层
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做法呢，真心请教啊，我只知道切丝放葱放料调一调，应该怎么做呢

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youpassit:)

发表于 2011-12-5 21:29 |显示全部楼层
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四个菜都好有食欲哦

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hr6970

退役斑竹 2012年度奖章获得者

发表于 2011-12-5 21:46 |显示全部楼层

回复 夢回唐朝 23# 帖子

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加麻油和一点点盐。
我明天会试试做点越南店里沾春卷的那种酸酸甜甜的用来凉伴海蜇。

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夢回唐朝 + 2 谢谢奉献

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夢回唐朝

退役斑竹

发表于 2011-12-5 21:49 |显示全部楼层

回复 hr6970 25# 帖子

此文章由 夢回唐朝 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 夢回唐朝 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
如果没其它做法，我肯定就这么吃到底了，还好巧最近大家都在吃，我就跟着贝
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