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james的猫

钻石靴族

发表于 2011-12-4 17:55 |显示全部楼层

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RT，谢谢

飞儿

水晶靴族

发表于 2011-12-4 17:57 |显示全部楼层

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耶。。。这个我知道！

切片后，撒盐，多撒，混起来，并用手揉搓一阵

放上一段时间，再用水冲洗几下。。。

再炒，保证不大苦了，味道甘甜。。。。

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自由的灵魂，懂得自由的珍贵。

james的猫

钻石靴族

发表于 2011-12-4 18:00 |显示全部楼层

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原帖由飞儿于 2011-12-4 18:57 发表
耶。。。这个我知道！

切片后，撒盐，多撒，混起来，并用手揉搓一阵

放上一段时间，再用水冲洗几下。。。

再炒，保证不大苦了，味道甘甜。。。。

非常感谢，白条

总要有些随风，有些入梦，有些长留在心中

guai

皮靴族

发表于 2011-12-4 18:18 |显示全部楼层

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加盐水分渗出，营养也会随着流失咯。
买回来的苦瓜先在冰箱里放一放，比直接做了吃苦味小些。

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feier97

臭鞋族

发表于 2011-12-4 18:20 |显示全部楼层

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苦瓜不苦就不叫苦瓜了

james的猫

钻石靴族

发表于 2011-12-4 18:21 |显示全部楼层

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原帖由 guai 于 2011-12-4 19:18 发表
加盐水分渗出，营养也会随着流失咯。
买回来的苦瓜先在冰箱里放一放，比直接做了吃苦味小些。

晕，已经加盐了

总要有些随风，有些入梦，有些长留在心中

james的猫

钻石靴族

发表于 2011-12-4 18:21 |显示全部楼层

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原帖由 feier97 于 2011-12-4 19:20 发表
苦瓜不苦就不叫苦瓜了

让我老公吃苦瓜像是要杀了他一样。。。哎，没辙

总要有些随风，有些入梦，有些长留在心中

mangrove

皮靴族

发表于 2011-12-4 18:24 |显示全部楼层

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你LG脸上豆豆那么多，吃点苦瓜有助于战豆

james的猫

钻石靴族

发表于 2011-12-4 18:25 |显示全部楼层

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原帖由 mangrove 于 2011-12-4 19:24 发表
你LG脸上豆豆那么多，吃点苦瓜有助于战豆

这就是为什么我让他吃苦瓜

总要有些随风，有些入梦，有些长留在心中

爱吃糖的小猪

皮靴族

发表于 2011-12-4 18:26 |显示全部楼层

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或者放在开水里焯一下也可以去掉苦味的。

james的猫

钻石靴族

发表于 2011-12-4 18:27 |显示全部楼层

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原帖由 爱吃糖的小猪 于 2011-12-4 19:26 发表
或者放在开水里焯一下也可以去掉苦味的。

还有一个苦瓜，明天这样做，谢谢

总要有些随风，有些入梦，有些长留在心中

Robbie2018

水晶靴族

发表于 2011-12-4 18:27 |显示全部楼层

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吃一口苦瓜，吃一口白糖。

飞儿

水晶靴族

发表于 2011-12-4 18:29 |显示全部楼层

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原帖由 guai 于 2011-12-4 19:18 发表
加盐水分渗出，营养也会随着流失咯。
买回来的苦瓜先在冰箱里放一放，比直接做了吃苦味小些。

咳，现在是营养过剩时代。。。。为了味道，在所不计。。。。

自由的灵魂，懂得自由的珍贵。

bluesummer

水晶靴族

发表于 2011-12-4 18:33 |显示全部楼层

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原帖由 爱吃糖的小猪 于 2011-12-4 19:26 发表
或者放在开水里焯一下也可以去掉苦味的。

嗯，我也这么做。或者用滚烫的水泡一下也可以。
另外炒的时候，放一点点糖提味，很好吃。

jinluo

钻石靴族

发表于 2011-12-4 18:34 |显示全部楼层

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用水穿一下，沥干再炒。

james的猫

钻石靴族

发表于 2011-12-4 19:08 |显示全部楼层

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谢谢大家支招

河水洋洋

金靴族

发表于 2011-12-4 19:59 |显示全部楼层

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先在开水里面过一下，再放到冰水里面Shock一把，颜色会翠绿可爱，而且没有那么苦了。
（注意要把种子和附着的组织清除干净，那里都是最苦的地方）

james的猫

钻石靴族

发表于 2011-12-4 20:03 |显示全部楼层

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原帖由 河水洋洋 于 2011-12-4 20:59 发表
先在开水里面过一下，再放到冰水里面Shock一把，颜色会翠绿可爱，而且没有那么苦了。
（注意要把种子和附着的组织清除干净，那里都是最苦的地方）

谢谢

总要有些随风，有些入梦，有些长留在心中

冬歌

铜靴族

发表于 2011-12-4 20:59 |显示全部楼层

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快抄，8成熟我觉得苦味小。过熟苦味就大。

james的猫

钻石靴族

发表于 2011-12-4 21:46 |显示全部楼层

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原帖由冬歌于 2011-12-4 21:59 发表
快抄，8成熟我觉得苦味小。过熟苦味就大。

感谢分享

总要有些随风，有些入梦，有些长留在心中

ninjasparda

木屐族

发表于 2011-12-4 21:47 |显示全部楼层

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用水焯过
然后放血糖

Q_ma

银靴族

发表于 2011-12-4 21:54 |显示全部楼层

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楼主MM如果只是为了让LG清火吃点苦瓜的话
也可以去华人超市买那种切片袋装的苦瓜干，泡茶喝，不苦的，但是非常清火
一个越南美女推荐的，他们家乡都这么喝

珍爱

adduvs

木屐族

发表于 2011-12-4 22:25 |显示全部楼层

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进来学习的

pretty

铜靴族

发表于 2011-12-4 22:35 |显示全部楼层

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可以放点糖，放点醋，呵呵，糖醋苦瓜不苦哦

飞跑的猪

钻石靴族

发表于 2011-12-4 23:01 |显示全部楼层

回复 pretty 24# 帖子

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老乡，我也是这么做的。

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pretty	+ 4	美女所见略同

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tina50

版主

发表于 2011-12-4 23:06 |显示全部楼层

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苦瓜去火，我一般先用开水烫一下。

werwerhe

皮靴族

发表于 2011-12-5 11:17 |显示全部楼层

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用水焯一下，或者是不放油到锅里干煸一下先。

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