【136mydream美食记】烟熏火燎的炭烤羊肉串及废物利用羊脖羊骨制作的罗宋汤

136mydream

自从朋友们尝了我老公烤的羊肉串，一个个都跟恶狼似的，隔三岔五地来电话叫我们烤串儿吃。可怜我们大夏天的天天这么吃肉，吃得我老公都上火了。

上礼拜把朋友拒绝掉了，这礼拜觉得过意不去，于是昨天叫上他们补了一次

烤串么，就得是这么烟熏火燎的，不然烤不出那个味道

[ 本帖最后由 136mydream 于 2011-11-10 14:59 编辑 ]

136mydream

特别要推荐一下用羊脖子剔下来的肉做烤串，烤出来特别劲道，有韧性和弹性，吃起来很像国内烤串摊上的肉筋，可能不是每个人都吃过。如果吃的惯就会很喜欢。比如我吃肉串几个就够了，而肉筋就吃的更多些

atm

sf

136mydream

烤好了准备吃，我说，拍个照片呗。我老公刚把串伸过来，朋友发话了，你老公这双手可是老上帖子啊，这回我也要上一个。于是也举了一把串给我拍。

好吧好吧，这么爱凑热闹，这回就 苍蝇拍擦屁股，让你露一小手

特别注明右边那只是朋友的手

136mydream

羊肉串吃完了，回到家，剩一堆剔完了肉的骨头和羊脖子骨头，怎么办呢，不能浪费啊，上头还有剔不干净的肉，中间还有骨髓哪

[ 本帖最后由 136mydream 于 2011-11-10 14:53 编辑 ]

136mydream

经过我中午的一番折腾，变成了西餐的罗宋汤

这份是老公的，米饭上摆了昨天贪便宜买来的不知道怎么吃的紫胡萝卜。做装饰还蛮漂亮的不是吗

136mydream

这份是我的

136mydream

详细做法稍后奉上

binfen99

羊肉串啊！夏天---在街边---肉串肉筋---烤翅----烤馒头---煮花生和毛豆---再来一瓶冰燕京

豪鬼

羡慕死了

飘飘

羊肉串烤的太香了。。。。。。。。。。。。

136mydream

原帖由 飘飘 于 2011-11-10 17:13 发表
羊肉串烤的太香了。。。。。。。。。。。。

唉，是很香啊，所以老被朋友缠着烤
还不赶一起，这个叫完那个叫，上火啊上火

adduvs

感兴趣你们烤肉那个灶 讲解一下呗

136mydream

灶啊，经多次实践证明，就用板砖最好使。三块板砖可以烤两排肉串，效率很高

澳洲木匠

看得我口水哗哗滴

136mydream

原帖由 binfen99 于 2011-11-10 15:25 发表
羊肉串啊！夏天---在街边---肉串肉筋---烤翅----烤馒头---煮花生和毛豆---再来一瓶冰燕京

你很腐败，一次吃那么多样儿

我一般就是肉串肉筋大腰子，不喝酒精，来一个冰镇鲜橙多

路天涯

羊肉串还是筋头巴脑多的好吃，小板砖这法子不错，学习了。只是住公寓没法照搬，只能烤箱里烤两串解解馋。

lld104

原帖由 136mydream 于 2011-11-10 22:10 发表
灶啊，经多次实践证明，就用板砖最好使。三块板砖可以烤两排肉串，效率很高

找点东西把炭垫起来 下边通风才更好啊

czj333

这个决定是专业水平

136mydream

原帖由 lld104 于 2011-11-12 08:42 发表



找点东西把炭垫起来 下边通风才更好啊

炭下面还要通风？有必要吗
已经够通风的了，风稍微大点就着明火了

136mydream

原帖由 路天涯 于 2011-11-12 08:27 发表
羊肉串还是筋头巴脑多的好吃，小板砖这法子不错，学习了。只是住公寓没法照搬，只能烤箱里烤两串解解馋。

喜欢筋头巴脑我告诉你就买羊脖子，又好吃又便宜

czj333

脖子不是淋巴很多吗？

joy328

136mydream

原帖由 czj333 于 2011-11-12 10:59 发表
脖子不是淋巴很多吗？

你一次能吃掉多少？是想要健康还是要好吃？要想健康干脆就不要吃羊肉串，烟熏出来的容易致癌啊

ivydouglas

好馋啊看的我。。。。。。。

jlhan

罗宋汤应该是牛肉的吧？

136mydream

本来应该是啊。我这不是废物利用么。而且小时候我妈就用羊肉做这款汤，我觉得很好吃啊。不信你可以试试