新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 东北大包！

精华好帖回顾
· SK世界流行音乐系列之曾经让你为之着魔的磁性嗓音（100%有你喜欢的歌星） (2008-10-24) steveking	· 猎梦人谈外汇交易商 (2009-12-31) 猎梦人
· 当爱已成往事- 林忆莲和李宗盛（Patrick Zhu Vs SteveKing之四）2013年6月重建版本 (2008-6-11) patrickzhu	· Coogee Beach 日出 (2013-6-1) silvia

12 / 2 页

楼主:LITTLEQIQI

[面食面点] 东北大包！ [复制链接]

猪小妹

金靴族

发表于 2011-11-10 22:47 |显示全部楼层

此文章由猪小妹原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者猪小妹所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 mittag 于 2011-11-10 22:16 发表
请问特白面是个什么概念？在哪儿买的？我都是WWS买的面粉，各种不同牌子都试过，都很黑，不白。没放碱，就是超市买的发酵粉。应该放碱吗？请问LZ的妈妈是用什么发面的呢？

LZ说的可能是那种SPECIAL WHITE的面粉。

LITTLEQIQI

皮靴族

发表于 2011-11-19 00:48 |显示全部楼层

此文章由 LITTLEQIQI 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 LITTLEQIQI 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 mittag 于 2011-11-10 22:16 发表
请问特白面是个什么概念？在哪儿买的？我都是WWS买的面粉，各种不同牌子都试过，都很黑，不白。没放碱，就是超市买的发酵粉。应该放碱吗？请问LZ的妈妈是用什么发面的呢？

在华人店里买面的时候就会问我是普通面还是特白面。我一直都用Allied Mills应该是它的名字吧，P-Farina Flour Extra white 36347（这个数字很重要，普通面粉的数字和这个不一样的）(25kg)面粉袋子上写的。我妈在中国发面习惯用碱，但是在这边我不知道哪里有卖的，我一直用的是Yeast这个牌子的发酵粉发的。

belindaz03

布鞋族

发表于 2011-11-19 14:37 |显示全部楼层

此文章由 belindaz03 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 belindaz03 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

真白的包子，好吃。

12 / 2 页

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[面食面点] 东北大包！ [复制链接]

发表回复

浏览过的版块