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楼主:rdlcs

[生意经营] training结束了，明天我们家的小cafe正式开业啦 [复制链接]

酷酷奇

皮靴族

发表于 2011-11-20 20:47 |显示全部楼层

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原帖由 rdlcs 于 2011-11-19 18:55 发表

所以我不换咖啡豆，我用的是Di Gabriel牌的bean，味道很浓。现在倒是在想要不要换成coles的牛奶，我现在用的是PROCALL的奶，2.38一瓶，有点贵啊

Di Gabriel牌的bean，是属于深度烘烤那种豆子，味道强，但是香味不够。调试GRINDER的时候要多注意一点。

我心飞翔

皮靴族

发表于 2011-11-20 22:24 |显示全部楼层

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酷酷奇你豆子的事情也都懂啊。

长安悉尼

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发表于 2011-11-21 10:45 |显示全部楼层

回复 rdlcs 109# 帖子

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赶紧换奶，procal的奶不行，coles2块一瓶比他好多了

bunny2006

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发表于 2011-11-21 13:30 |显示全部楼层

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原帖由 长安悉尼 于 2011-11-21 10:45 发表
赶紧换奶，procal的奶不行，coles2块一瓶比他好多了

你要是故意坑害和你有利益冲突的人，可以理解。和你一点关系都没有的人你也要害，为什么呀。
没做过的都知道牛奶会影响味道，相信楼主不会受骗。
长安雪梨能不能干点好事呢。。。

酷酷奇

皮靴族

发表于 2011-11-21 22:53 |显示全部楼层

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原帖由 我心飞翔 于 2011-11-20 22:24 发表
酷酷奇你豆子的事情也都懂啊。

嘿嘿，没有事情的时候在咖啡的论坛上面瞎逛.

长安悉尼

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发表于 2011-11-22 12:10 |显示全部楼层

回复 bunny2006 124# 帖子

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闭上你的嘴，谁是长安雪梨啊？

我用过procal的奶。确实不好！贵，而且真的不如coles wws的奶

bunny2006

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发表于 2011-11-22 13:24 |显示全部楼层

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原帖由 长安悉尼 于 2011-11-22 12:10 发表
闭上你的嘴，谁是长安雪梨啊？

我用过procal的奶。确实不好！贵，而且真的不如coles wws的奶

长安雪梨就是一个老在论坛里倒腾房产的，还开了几个西北饭店，好像还干过移民，骗了别人的钱表都没交，最后官司还打输了。还有长安雪梨的新浪博客，露脸的。露店的。

江湖传闻啊，俺也没见过。据说人品有问题，菜品也有问题，到西北吃会拉肚子。人品有问题，生意也难上正道。

您起这名太让人误会了，对不起。但还是觉得客人喝惯了一种口味，换牛奶很冒险。

[ 本帖最后由 bunny2006 于 2011-11-22 13:25 编辑 ]

bunny2006

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发表于 2011-11-22 13:34 |显示全部楼层

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我也是在足迹里看的雪梨的骗术。身边有几个朋友西安来的，人真是好的很，非常纯朴，看到有这样的败类出现真是丢尽古城的脸。

长安悉尼

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发表于 2011-11-22 15:17 |显示全部楼层

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他应该不会回足迹了，更不会再起这样一个名

草鞋族

发表于 2011-11-22 22:43 |显示全部楼层

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你好，你是悉尼的吗？能帮忙提供一个procal供应商的电话吗？我们也是用这个牌子的奶，但比你的价格要贵呢。
另外坛子里的前辈，还有比这个奶质量好而且价格便宜的奶吗？
谢谢了！

will2012

皮靴族

发表于 2011-11-23 18:56 |显示全部楼层

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迷魂大阵

野心男人

银靴族

发表于 2011-12-27 12:44 |显示全部楼层

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换牛奶会有坏的影响吗？

野心男人

银靴族

发表于 2011-12-27 12:45 |显示全部楼层

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换牛奶会有坏的影响吗？

password

铜靴族

发表于 2011-12-27 12:48 |显示全部楼层

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原帖由 rdlcs 于 2011-11-6 13:03 发表
4个星期的training总算结束了，免费给前owner打了4星期的工，想想真不爽，不过学到了不少东西

明天正式开业，我这个完全没有small business经验的菜鸟就得上场了，bless me

想想2年前我还在中国的一个小市政府里面当着我的小 ...

难怪近几年咖啡店的咖啡一个比一个差，外面买的已经都不如自己泡的~

password

铜靴族

发表于 2011-12-27 12:50 |显示全部楼层

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原帖由 rdlcs 于 2011-11-19 18:54 发表

taking有点下降，但是我们有信心做到超过前owner

信心从何而来？

password

铜靴族

发表于 2011-12-27 12:57 |显示全部楼层

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原帖由红色于 2011-11-6 13:52 发表
周围的咖啡店不是竞争对手吗，人家会回答你的问题吗？

会，竞争对手有时是会帮你大忙的人，比普通朋友能帮的忙多了去了多

rlfamily

布鞋族

发表于 2011-12-27 13:01 |显示全部楼层

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喜歡喝咖啡常喝咖啡的都很挑嘴的
尤其是習慣一種口味(豆子牛奶比例溫度程序)後
就不容易改變
password 的質疑很容易理解
樓主加油
多問問消費者的意見
通常你不問.......... 出了問題本來的常客可能幾年都不會回頭
反正多問問PASSWORD 就對了....................

[ 本帖最后由 rlfamily 于 2011-12-27 13:04 编辑 ]

pandababy

铜靴族

发表于 2011-12-27 13:14 |显示全部楼层

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家用咖啡机的性价比一年比一年高

password

铜靴族

发表于 2011-12-27 15:07 |显示全部楼层

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原帖由 rlfamily 于 2011-12-27 13:01 发表
喜歡喝咖啡常喝咖啡的都很挑嘴的
尤其是習慣一種口味(豆子牛奶比例溫度程序)後
就不容易改變
password 的質疑很容易理解
樓主加油
多問問消費者的意見
通常你不問.......... 出了問題本來的常客可能幾年都不會回頭
反正多問問PASSWORD 就對了....................

问我干吗？我不开咖啡店，只是一个可怜的喝咖啡的，一旦喝到好咖啡上瘾后，很难再回头~~~
可是这几年好的咖啡店要么转手，换东家，要么换咖啡手，好喝的越来越少~~~而且我发现一家咖啡弄砸容易，要恢复到原来水平很难，基本不可能~~~

野心男人

银靴族

发表于 2011-12-27 16:15 |显示全部楼层

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原帖由 password 于 2011-12-27 15:07 发表

问我干吗？我不开咖啡店，只是一个可怜的喝咖啡的，一旦喝到好咖啡上瘾后，很难再回头~~~
可是这几年好的咖啡店要么转手，换东家，要么换咖啡手，好喝的越来越少~~~而且我发现一家咖啡弄砸容易，要恢复到原来水平很难，基本不可能~~~

还继续喝吗？

http://www.fromjapan.co.jp?afid=Y34060

vivian2006

皮靴族

发表于 2011-12-27 18:17 |显示全部楼层

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喝咖啡的是可怜，喝一家店习惯了，一改装关门只好又摸到另一家店去每天报道

password

铜靴族

发表于 2011-12-27 20:20 |显示全部楼层

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原帖由 野心男人 于 2011-12-27 16:15 发表

还继续喝吗？

继续喝啊，换了一家，不过出去买的少，随着咖啡整体水平的下降，最近发现偶自制咖啡水平有所上升，哈哈
不过我认为如果你是开咖啡店，你们那个区如果只有一二家咖啡店，那客人其实是没得选，或选择有限，你做再差他们也是会买你的咖啡，每个区情况不同，口味不是唯一的因素。

白云妈妈

草鞋族

发表于 2011-12-28 08:57 |显示全部楼层

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祝生意兴隆。

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skyrocket01

皮靴族

发表于 2011-12-28 09:05 |显示全部楼层

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bjaulxj

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发表于 2012-2-2 12:38 |显示全部楼层

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长安雪犁就是一人渣，骗子。

bikaqiu424

草鞋族

发表于 2012-3-18 02:14 |显示全部楼层

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在悉尼大部分的ROSTER 的都不好，只有MECCA. CAMPOS ,TOBY COFFEE ALCHEMY ,还有一些MICROROSTER的豆很好，机器很重要，墨尔本的FIVE SENSE ,ST ALI 和SEVEN SEEDS都是SPECAITY COFFEE ROSTER ,所以好咖啡才是王道，做BLACK COFFEE 都要用SINGLE ORINGIN的豆

music114

木屐族

发表于 2012-3-18 02:32 |显示全部楼层

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single original -- one of the best in sydney!!

BRIGHTPINK

布鞋族

发表于 2012-3-18 07:19 |显示全部楼层

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MECCA. is the best!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
以前买4杯一天，现在买一杯然后喝公司的 NESPRESSO

楼主

leili

光脚族

发表于 2012-3-24 13:21 |显示全部楼层

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pig2007

木屐族

发表于 2012-3-24 16:52 |显示全部楼层

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生意兴隆，恭喜发财。。。

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