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[厨房窍门] 帮忙推荐好味道的terriyaki sauce [复制链接]

发表于 2011-9-26 17:33 |显示全部楼层

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外面用terriyaki酱做的chicken\beef都很好吃，可自己买了几种回来做出来的菜味道都不对，不知道有什么好牌子的terriyaki sauce可以推荐的

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发表于 2011-9-26 21:27 |显示全部楼层

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自己配的最好吃

发表于 2011-9-26 22:21 |显示全部楼层

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原帖由 irenezh 于 2011-9-26 20:27 发表
自己配的最好吃

LS你会啊，请教配方

发表于 2011-9-26 22:26 |显示全部楼层

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哈哈我们家都是我LG自己配滴~~~比店里买的好吃多了

发表于 2011-9-26 22:39 |显示全部楼层

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同请教配方

发表于 2011-9-27 18:27 |显示全部楼层

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原帖由 cathy-zhang 于 2011-9-26 21:39 发表
同请教配方

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发表于 2011-9-27 18:55 |显示全部楼层

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costco的 gouerment steak sauce

用过很理想

发表于 2011-9-27 20:56 |显示全部楼层

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原帖由 cathy-zhang 于 2011-9-26 21:39 发表
同请教配方

同问。

发表于 2011-9-27 21:48 |显示全部楼层

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我用的是1份糖3份味啉和5份生抽这个比例做terriyaki sauce，喜欢稠稠的可再加水淀粉少许。

发表于 2011-9-27 22:08 |显示全部楼层

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李锦记?

发表于 2011-9-27 22:09 |显示全部楼层

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我考虑把我家老公秘方套出来，放美食版去……看看有没市场

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发表于 2011-9-27 22:11 |显示全部楼层

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怀念n年前m记的日式照烧包里的酱的味道

发表于 2011-9-28 10:16 |显示全部楼层

回复 irenezh 9# 帖子

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Hello

味啉是 what DD? Thanks

歌尽桃花扇底风

发表于 2011-9-28 10:26 |显示全部楼层

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原帖由 wheelers 于 2011-9-28 09:16 发表
Hello

味啉是 what DD? Thanks

我觉得就是味精啊。。。

亚洲超市买过的，日本食品区，买过两个牌子的照烧烧烤酱好像都不错。不过不记得确切的名字了，日文看不懂啊。。。

发表于 2011-9-28 11:36 |显示全部楼层

此文章由 nicekrissy 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 nicekrissy 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

味淋溼mirin
日本料理裏面的一種酒非常甜的料酒

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