跟风吃海鲜：清蒸鲍鱼仔+清蒸盲曹

Cindita

昨天在美食版对着屏幕上滴鲍鱼仔流口水，正巧今天去卡市，于是顺手买点鲜活滴东东。

小女子第一次尝试海鲜，多谢足迹上滴美食达人的不吝赐教~

特别鸣谢：
JMMS_SMMJ同学 http://www.oursteps.com.au/bbs/viewthread.php?tid=400158
噜噜兔同学 http://www.oursteps.com.au/bbs/viewthread.php?tid=354423

（排名不分先后）

先上成品图：

清蒸鲍鱼仔


清蒸盲曹


[ 本帖最后由 Cindita 于 2011-9-25 12:47 编辑 ]

Mandy99

我也很爱吃清蒸小鲍鱼呢~

Cindita

1.杀生之后



2.洗白白后的对比图



3.整装待发，准备上蒸锅



[ 本帖最后由 Cindita 于 2011-9-24 23:34 编辑 ]

Cindita

我是一条小丑鱼



我要去蒸锅洗桑拿啦

lemontoes

鲍鱼洗得很干净啊 怎么杀死的？

Cindita

用IE8发图，难于上青天！

请大家忽略刀工奇差的葱姜丝，刀不快手无力，小女子还是去做女红吧~(monkey33)

Cindita

原帖由 lemontoes 于 2011-9-24 23:36 发表
鲍鱼洗得很干净啊 怎么杀死的？

使用水果刀和餐刀，似乎都不大行，壳子的弧度使得刀刀很难把鲍鱼宝宝分开，于是改用不锈钢滴调羹，一切变得那么简单~

limyae2009

鲍鱼的咖啡色的要洗掉吗啊？

Cindita

原帖由 Mandy99 于 2011-9-24 23:32 发表
我也很爱吃清蒸小鲍鱼呢~

营养又好味，按照JMMS同学的方法，做出了餐馆的味道~

最近喜欢上了餐馆的椒盐鲍鱼仔，下次在家DIY试试看~

Cindita

原帖由 limyae2009 于 2011-9-24 23:43 发表
鲍鱼的咖啡色的要洗掉吗啊？

俺第一次在家中做，google上百度了一下，说是要用小刷子洗干净~

随便刷刷，嘿，居然变成雪白雪白滴了~(monkey06)

Cindita

我的海鲜处女作，居然1分都木有……(monkey08)

vega

我来安慰一下吧。嘿嘿，那个葱丝姜丝切得也太不讲究了。

jmms_smmj

白条,等分多一点再给

飞跑的猪

伙食不错

empty1978

这鱼蒸的。。。。

Cindita

原帖由 empty1978 于 2011-9-25 20:24 发表
这鱼蒸的。。。。

哈哈，一条瘦鱼，被我蒸成了大胖子！(monkey13)

Cindita

原帖由 vega 于 2011-9-25 18:40 发表
我来安慰一下吧。嘿嘿，那个葱丝姜丝切得也太不讲究了。

(monkey13)
真是不好意思……

不会切啊没力气啊刀太钝啊，我有一百个借口和理由……(monkey36)

Cindita

原帖由 jmms_smmj 于 2011-9-25 19:00 发表
白条,等分多一点再给

谢谢评分！我要多多给您加分，若不是您的美图诱惑，我暂时还没想到做这些看上去很有难度的海鲜！(monkey13)

代表我们全家感谢您(monkey35)

guguji

啊啊啊~~看的餓死了>_<