costco的盲螬试吃报告

财竭力尽

我总觉得盲槽和鲈鱼都有泥土气，我昨晚就买了一条银鲈。吃一半扔一半，没海鱼好吃
最近他胸口还有点疼，家里断鱼货了

chesecake

原帖由 dnr 于 2011-9-20 01:08 发表
清蒸死鱼?真是油菜加油墨!

costco标榜是活杀的，我又买的是当天PACK的，想应该没问题的，华人店买的也是叫他杀好，有时早上买晚上才做，所以就想应该差不多啦。

不过我们家乡很多鱼干清蒸着吃的，象黄鱼，青鱼，都很好吃很好吃的。

还有一种死鱼清蒸的做法，就是象带鱼，小黄鱼那种拿盐稍腌一下，我们叫“跑盐”，然后加姜，料酒清蒸，非常好吃的。大千世界，无奇不有，更何况是清蒸死鱼这点小事。

[ 本帖最后由 chesecake 于 2011-9-20 09:05 编辑 ]

chesecake

原帖由 财竭力尽 于 2011-9-20 05:02 发表
我总觉得盲槽和鲈鱼都有泥土气，我昨晚就买了一条银鲈。吃一半扔一半，没海鱼好吃
最近他胸口还有点疼，家里断鱼货了

银鲈我老觉得太肥，不过有些人就喜欢那肥。泥土汽肯定有点，加多姜葱，料酒啦。

才刚回来，休息休息吧

财竭力尽

原帖由 chesecake 于 2011-9-20 08:58 发表



银鲈我老觉得太肥，不过有些人就喜欢那肥。泥土汽肯定有点，加多姜葱，料酒啦。

才刚回来，休息休息吧

你没留意到我留言的时间吗?这几天天天８点睡,３-４点就醒了

chesecake

原帖由 财竭力尽 于 2011-9-20 09:01 发表


你没留意到我留言的时间吗?这几天天天８点睡,３-４点就醒了

哈哈，才看到，时差还没倒过来啊

hy841

肉绵绵还算好，我还吃到过不新鲜的呢，螃蟹不鲜，我也不会再买了，话说18个一盒的走地蛋越来越小了，有次实在觉得小，称下来只有45g，也就是重量与标签不符，反正外面价格也不贵，没啥必要去那里买了。

[ 本帖最后由 hy841 于 2011-9-20 09:10 编辑 ]

tina50

这么丰盛的一桌菜，流口水呀

chesecake

原帖由 hy841 于 2011-9-20 09:08 发表
肉绵绵还算好，我还吃到过不新鲜的呢，螃蟹不鲜，我也不会再买了，话说18个一盒的走地蛋越来越小了，有次实在觉得小，称下来只有45g，也就是重量与标签不符，反正外面价格也不贵，没啥必要去那里买了。

呵呵，看来不能太过相信他们啊，我也一直买那个18个的走地鸡蛋，看来要长个心眼了。

chesecake

原帖由 tina50 于 2011-9-20 09:12 发表
这么丰盛的一桌菜，流口水呀

谢谢新班班夸奖啊

crystal77724

原帖由 chesecake 于 2011-9-16 10:56 发表
再来一盘面，爸爸一不回家吃饭，我们就开始简化，昨晚吃炒面

做法：

1，面条先煮到七八分熟，捞出冲凉水沥干
2，热锅冷油，下刨细条或细丝的胡萝卜，稍炒，下虾
3，放入面条，倒一大勺鱼露，一大勺料酒，稍煨一煨
4，加点老抽，用长筷子和铲子一起翻炒，最后撒葱花

这个看着好有感觉啊!口水下来了,口水下来了

qzqz

鱼露千万要少吃，知道那酿造过程就没胃口了，而且常吃鱼露胃癌发病率非常高

草色入帘青

原帖由 财竭力尽 于 2011-9-20 05:02 发表
我总觉得盲槽和鲈鱼都有泥土气，我昨晚就买了一条银鲈。吃一半扔一半，没海鱼好吃
最近他胸口还有点疼，家里断鱼货了

我也觉得这两种鱼没有海鱼的鲜甜味。泥腥味重。

路天涯

买了一条盲螬一条翡翠鲈味道都不错，鱼店的人说翡翠鲈应该更好一些。

chesecake

原帖由 qzqz 于 2011-9-20 10:28 发表
鱼露千万要少吃，知道那酿造过程就没胃口了，而且常吃鱼露胃癌发病率非常高

知道那酿造过程,看过非常详细的,就是小鱼小虾发酵的过程,没啥,还是有胃口.其实很多东西的发酵过程都是差不多,包括酱油等等

几个月消灭一瓶,不算多也不算少吧.我吃多鱼露了,但我一点不吃味精,鸡精啥的了,二相抵消,呵呵.其实有些东西可以信,有些就一笑置之吧.可以致癌的东西太多了,反正人总有一死,什么都不吃等死,我宁可吃饱喝足了死.

20101010

原帖由 chesecake 于 2011-9-28 16:25 发表


知道那酿造过程,看过非常详细的,就是小鱼小虾发酵的过程,没啥,还是有胃口.其实很多东西的发酵过程都是差不多,包括酱油等等

几个月消灭一瓶,不算多也不算少吧.我吃多鱼露了,但我一点不吃味精,鸡精啥的了,二相抵消,呵呵.其实有些东西可以信,有些就一笑置之吧.可以致癌的东西太多了,反正人总有一死,什么都不吃等死,我宁可吃饱喝足了死.

“反正人总有一死,什么都不吃等死,我宁可吃饱喝足了死，” 哈哈哈哈，有共鸣。

Sydneysummer

原帖由 chesecake 于 2011-9-28 16:25 发表


知道那酿造过程,看过非常详细的,就是小鱼小虾发酵的过程,没啥,还是有胃口.其实很多东西的发酵过程都是差不多,包括酱油等等

几个月消灭一瓶,不算多也不算少吧.我吃多鱼露了,但我一点不吃味精,鸡精啥的了,二相抵消,呵呵.其实有些东西可以信,有些就一笑置之吧.可以致癌的东西太多了,反正人总有一死,什么都不吃等死,我宁可吃饱喝足了死.

顶LZ这样的想法，给力，生活就是这样，本身世界就不完美滴。

现在好多人老是说，这不能吃，那不能吃，胆固醇，糖分高，什么引发糖尿病，高血压，高血脂什么的，要吃什么营养素，，，，，，，，
反正，人吃五谷杂粮得百病，该怎么样就怎么样吧，，，反正现在的条件，比以前还不好多了？
乐得起码做个吃饱吃好，O(∩_∩)O哈哈~

jxky0107

还好上来看一下，不然清蒸就杯具了，立马红烧来吃，谢谢小白鼠蛋糕姐姐

greenhouse

翡翠鲈是什么鱼，英文怎么拼，怎么个煮法

cannysh

costco的盲蓸比华人店的干净

Sorrytoolate

还是比不过新鲜的

hiller

不是活鱼不要清䒱，红烧好了。

z8y8p8

:)我也试试去，谢谢