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楼主:fayewang129

[创业交流] 请各位大侠帮我看看这个生意还行不？谢谢~~（Cafe&Take away） [复制链接]

yayaer

木屐族

发表于 2011-9-19 22:12 |显示全部楼层

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原帖由 fayewang129 于 2011-9-18 16:32 发表

谢谢指点啊，我现在是准备和我老婆两个人经营这个店，自己觉得没有底的就是有些常用的中餐可能需要自己炒，但老板答应带我们一个月。
在旁边大概500米的地方有另外一个takeaway，但是我自己去过。里面环境很差，然后菜的种类 ...

不要太纠结于 taking，关键是算房租，人工这些硬性成本是否能承受，另外竞争对手的压力。
这些没问题了，店就一定能运转下去，能赚到钱。
taking是个参考。店的价钱完全是一个愿打一个愿挨，在对方能接收的范围内，越低越好。

前辈的话：宁买贵，不买错

103259383

光脚族

发表于 2011-9-19 23:02 |显示全部楼层

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照这样的人头数，taking 应该没问题，不过你要做好吃苦的准备。做早餐要很早的。

fayewang129

光脚族

发表于 2011-9-20 08:08 |显示全部楼层

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原帖由 sk 于 2011-9-19 16:48 发表
人工变化大是正常的，public holiday 自然不用说了，public holiday 前后一到两个星期，以及 school holiday，销售额都会有影响的。

原来是这样啊我还以为就固定的人数做到底了哈哈哈哈谢谢了

fayewang129

光脚族

发表于 2011-9-20 08:16 |显示全部楼层

原帖由 yayaer 于 2011-9-19 21:12 发表

不要太纠结于 taking，关键是算房租，人工这些硬性成本是否能承受，另外竞争对手的压力。
这些没问题了，店就一定能运转下去，能赚到钱。
taking是个参考。店的价钱完全是一个愿打一个愿挨，在对方能接收的范围内，越低越好。

前辈的话：宁买贵，不买错

呵呵谢谢前辈指点房租我觉得还可以不算贵我和我老婆两个人在店里再请一，两名员工应该就够了自己提前准备尽量不要在繁忙时段手忙脚乱嘿嘿
老婆说不管怎么样是不是都应该砍砍价但是我觉得按照18月回本的算法我觉得这个价格是合理了呵呵但是具体的就要等到周三一周人头出来以后进行大概的估算了呵呵

fayewang129

光脚族

发表于 2011-9-20 08:20 |显示全部楼层

原帖由 103259383 于 2011-9-19 22:02 发表
照这样的人头数，taking 应该没问题，不过你要做好吃苦的准备。做早餐要很早的。

这两天数人头的时候一直在看解放战争我觉得如果一旦开搞的话我就要做好暂时放弃大城市在小根据地长期坚持战斗壮大自己力量的准备了呵呵
我觉得只要收入没有问题就下手开搞嘿嘿

aulaoda

金靴族

发表于 2011-9-20 14:13 |显示全部楼层

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看了你的帖子,觉得问题不大,
刚开始可能要累些,上了轨道就好了,
只想提醒你找帮工可要小心,
若能找到好的帮手你会轻松不少,
足LZ好运!

yayaer

木屐族

发表于 2011-9-20 22:46 |显示全部楼层

回复 fayewang129 34# 帖子

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一定要砍价！！！他要12w，你就开9w，最后10。5w拿下（不了解达尔文行情，反正就这个意思）

dadigo

光脚族

发表于 2011-9-21 11:37 |显示全部楼层

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ddd

fayewang129

光脚族

发表于 2011-9-21 19:49 |显示全部楼层

回复 aulaoda 36# 帖子

多谢啦，希望能承你贵言，也祝你生意兴隆啊~~~

fayewang129

光脚族

发表于 2011-9-21 19:50 |显示全部楼层

回复 yayaer 37# 帖子

多谢大侠热心支持啊！！！非常感谢~~~~

fayewang129

光脚族

发表于 2011-9-21 19:51 |显示全部楼层

回复 dadigo 38# 帖子

多谢支持~~~：)

fayewang129

光脚族

发表于 2011-9-21 20:09 |显示全部楼层

老公从上周四五，蹲点到这周一二三，基本上数人头每天没有太大的变化，通过朋友找到在店里已经工作半年的台湾妹子询问了下一般这个店都是做熟客的生意，基本上来来回回都是附近上班的工人，有的每天定时来报到，感觉客源比较稳定，虽然大家都说要砍价，我其实觉得也要砍砍价貌似没人不砍价的吧，但是老公觉得如果老板能保证试店的时候，taking能做到老板承诺的8千到9千，在价格上我们就不砍了，因为根据足迹上的各种算法这个价格属于比较合理的一个价格，但是如果做不到这个数，价格我们就要再下压，老板同意了，并且说试店的时候早上让我们自己放钱进收银机晚上自己数钱，另外就是因为店里的一些食物派啊点心啊炒菜都是HOME MADE，我们希望能在价格上让老板满意能够仔细的不隐瞒的传授给我们，因为说实话对于我们来说，如果一个派里面少加了一样半样的料，有什么区别，我们根本尝不出来，但是客人一下就知道了，店主换了食物味道变了，可能就会流失了客人，这是我们宁愿多花一点钱也不愿意看到熟客的流失的考量，不知道这种思路会不会让大家觉得很傻呢，还是大家觉得试店的时候有什么要注意的，多谢大家帮忙啦，祝各位都生意兴隆，身体健康~~