为什莫咖啡店换个人咖啡就这么难喝？？？

floraz

咖啡比例的问题

魔头

原帖由 password 于 2011-8-19 21:55 发表

以前是有一奇怪小辫的咖啡哥，最近都没见到，可能不干了

哇塞， 原来你好这口

XIAOTUDOU

原帖由 魔头 于 2011-8-19 22:08 发表



哇塞， 原来你好这口

:si52

doubleseven

这个我有个岔开话题想问
为啥米cbd麦当劳，和机场麦当劳的咖啡，都是一样的难喝
难喝到我已经不敢再买任何mccafe的咖啡了

chriswxy

原帖由 doubleseven 于 2011-8-19 22:27 发表
这个我有个岔开话题想问
为啥米cbd麦当劳，和机场麦当劳的咖啡，都是一样的难喝
难喝到我已经不敢再买任何mccafe的咖啡了

M记的咖啡豆不行

Quantum

原帖由 doubleseven 于 2011-8-19 22:27 发表
这个我有个岔开话题想问
为啥米cbd麦当劳，和机场麦当劳的咖啡，都是一样的难喝
难喝到我已经不敢再买任何mccafe的咖啡了

M记什么都可以买，就是不能喝它的咖啡，我已经杯具过不止一次。

tracychen_2000

我家附近的麦当劳，weekday 早上买过几回，真是还不错的，虽然那女人速度特慢，每次就怕赶不上车。
周末去过两次，换个人做，难喝不是一点点，都是才喝了一口就扔掉了。这辈子还没有投诉过，那时扔掉咖啡的那一刹那真有冲回去投诉的冲动。

[ 本帖最后由 tracychen_2000 于 2011-8-20 21:07 编辑 ]

nicecat

买咖啡店的同学们别拍我，本来家门口有一家咖啡连锁店，一直在那里买，挺好的，有一天去了，发现全班人马换同胞了，做咖啡那女孩子做完咖啡，拿纸杯的盖子，怎么也拿不起来，最后要蹲在柜子前从下往上看着把一个杯子盖儿拿下来了，我就觉得，完了，我那杯咖啡没法喝了，果不其然，咖啡改奶茶了，喝了一口，觉得别太武断，又喝了一口，果断扔掉了。可惜了我那家店的积分卡。从那以后再也没去过。
能不能请已经花了好多钱买生意的朋友，多花点钱送做咖啡的人去上个COURSE，这样生意也会比较有保障的。

liquidator

在哪喝咖啡都是一如既往难喝的求个悉尼好店，专门去尝尝。

tracychen_2000

借贴顺便说一下，墨尔本starbucks 的咖啡试过三四家，每次都觉得相当一般，是我没品出来，还是我倒霉没碰到好的？

iami

最近几次再去，口感开始下降了。我还尝过一家wendy's的咖啡，便宜是便宜，味道太可怕。还是GJ相对口味比较稳定和好。not necessary the best, but indeed quite consistent. 不至于因为一杯做坏的咖啡给我带来坏心情。

iami

原帖由 liquidator 于 2011-8-20 09:28 PM 发表
在哪喝咖啡都是一如既往难喝的求个悉尼好店，专门去尝尝。

你的情况只能自救了。外面的店已经无法满足你的口味了

Harvey_021

小小咖啡，大大学问！

realkogarah

星巴克大家就免了吧，美国样样领先就这个咖啡是欧洲人的笑柄。。。

我住悉尼南区，常去的地方不多， 一般来说hurstville 包括westfield里面的GJ， CC都不咋地。。。Kogarah 街上警察局旁边的Alexandria 还可以。

Quarantine 对门的那家Joe's 也不错。每次路过必卖。Newtown 的那家就不说了，N多人。

City 的我只去鬼子面孔外面坐的人多的，这种基本上都比较靠谱。

[ 本帖最后由 realkogarah 于 2011-8-21 23:48 编辑 ]

Y叔

因为做咖啡是个技术活儿。

password

原帖由 doubleseven 于 2011-8-19 22:27 发表
这个我有个岔开话题想问
为啥米cbd麦当劳，和机场麦当劳的咖啡，都是一样的难喝
难喝到我已经不敢再买任何mccafe的咖啡了

标准化流程，标准化口味，要好喝一样好喝，难喝一样难喝
个人感觉，连锁咖啡口味稳定，但做地没一些小店的咖啡好喝，可惜小店如果换 staff，就 了

ly0872

话说星巴克各种难喝，但欧洲人可没笑话啊，还很喜欢呢，觉得气氛很小资。。。厄

oracle80

可以参考
Best Cafes of Sydney 2011
http://www.bestcafes.com.au/cremas-top-sydney-cafes-for-2011

前面两家是传统好店，再加上Newtown 的 "Campos", surry hill 的 "Single Origin", Annandale 的 "The Little Marionette", 这些都是烤豆商的门面店，一般不会变

而且只求味道最好，舍得下本钱   

至于小店，说不定哪天员工全换掉都是有的  

原帖由 liquidator 于 2011-8-20 21:28 发表
在哪喝咖啡都是一如既往难喝的求个悉尼好店，专门去尝尝。

含蓄

有谁的咖啡能比M的难喝...他们的咖啡豆9块钱进货的

hhyyma

大家难道不知道最近的评比中麦当劳的咖啡击败GJ, coffee club和muffin break一举获得第一名。

win7

你们都抱怨咖啡店的咖啡难喝，那要我们只喝雀巢、麦斯威尔咖啡粉泡咖啡的人情何以堪呀？

RZ的妈妈

原帖由 魔头 于 2011-8-17 14:39 发表
磨粉，装粉， 压粉， 上机， 控制流速， 停止时间，打奶的火候， 倒入咖啡中的时间，姿势技巧， 差别很大。
（中间省去一堆字）
机器是死的， 人是活的， 中间一些细微的小动作， 都会影响口味 ---虽然一般人根本尝不出， 或是不在乎，华人更是

这个，这个，需要开班授课的，我第一个报名参加！

亲爱的

肯定不一样，我之前买的一杯，竟然只有几个气泡，我拿着那杯，心情down到谷底啊