悉尼哪里有卖碱面的啊？

平平淡淡

妈妈用超市买的yeast发面后说有酸味，放一点碱面就好，可是没看到超市有卖的啊。有哪位同学知道吗？

fztt

同问。我婆婆也让我找呢。

新园丁

啥叫碱面,是不是就是碱啊? 一块一块的, 用来发面用的?

zw_323

上海拉面，那种包装的不是碱面吗？

Traverse

Woolworths和Coles都有，叫cooking soda或baking soda.

平平淡淡

我一开始也以为是baking sode，可是我妈非常肯定地说不是，后来看了成分表放狗查了以后发现，baking soda 的主要成分是碳酸氢钠。是一种很弱的碱。不知管不管用。明天买一瓶试试吧

fiona_cf

华人超市有碱水，没有碱粉。

Traverse

原帖由 平平淡淡 于 2011-7-28 12:26 发表
我一开始也以为是baking sode，可是我妈非常肯定地说不是，后来看了成分表放狗查了以后发现，baking soda 的主要成分是碳酸氢钠。是一种很弱的碱。不知管不管用。明天买一瓶试试吧

没错的，我老爸老妈一直用这个，记得回来加分啊

航迹云

原帖由 fiona_cf 于 2011-7-28 12:30 发表
华人超市有碱水，没有碱粉。

请问碱水的成分是什么啊？是溶解了的氢氧化钙么？

fiona_cf

原帖由 航迹云 于 2011-7-28 19:04 发表

请问碱水的成分是什么啊？是溶解了的氢氧化钙么？

不清楚，没留意的。要不，分你点碱粉的。俺有250克这，前几天泡了鱿鱼，用了一丁点而已。

航迹云

原帖由 fiona_cf 于 2011-7-28 21:57 发表


不清楚，没留意的。要不，分你点碱粉的。俺有250克这，前几天泡了鱿鱼，用了一丁点而已。

不用了哈！谢谢fiona姐姐。碱粉是碳酸氢钠，也就是小苏打。我要找的是氢氧化钙，也就是熟石灰。不知道墨尔本哪里能买到。。。

fiona_cf

原帖由 航迹云 于 2011-7-28 22:17 发表

不用了哈！谢谢fiona姐姐。碱粉是碳酸氢钠，也就是小苏打。我要找的是氢氧化钙，也就是熟石灰。不知道墨尔本哪里能买到。。。

我知道，那个碱水，就是做面条，那个黄色滴。我们曾经拿那个包粽子。

航迹云

原帖由 fiona_cf 于 2011-7-28 22:19 发表


我知道，那个碱水，就是做面条，那个黄色滴。我们曾经拿那个包粽子。

说错了，我其实是要生石灰，不知道华人肉店有卖的不？

fiona_cf

原帖由 航迹云 于 2011-7-28 23:30 发表

说错了，我其实是要生石灰，不知道华人肉店有卖的不？

名字很熟。好像在哪见过。试试看Footscray，小市场，那个肉店正对面那个店。在收银台后面那栏，见过N多这类咚咚的。

飞跑的猪

小时候看到大人用碱面中和发酵过酸的面粉。

航迹云

原帖由 fiona_cf 于 2011-7-28 23:31 发表


名字很熟。好像在哪见过。试试看Footscray，小市场，那个肉店正对面那个店。在收银台后面那栏，见过N多这类咚咚的。

哪个肉店啊？在哪条街上？小市场是不是就是没有达成的那个？

飞跑的猪

原帖由 航迹云 于 2011-7-28 23:39 发表

哪个肉店啊？在哪条街上？小市场是不是就是没有达成的那个？

美女妹妹，你咋还不睡？

fiona_cf

原帖由 航迹云 于 2011-7-28 23:39 发表

哪个肉店啊？在哪条街上？小市场是不是就是没有达成的那个？

小西贡，知道在哪吗？就小西贡走出来，海鲜店隔壁那家。

飞跑的猪

原帖由 fiona_cf 于 2011-7-28 23:46 发表


小西贡，知道在哪吗？就小西贡走出来，海鲜店隔壁那家。

哈哈，估计让我一说，美女妹妹睡觉去了，哈哈。

你的笑，栀子香

俺家有一大瓶，正好没用。
有谁要，100 分交易好不好？俺现在急缺分分(monkey37)
忘说了，俺悉尼的

[ 本帖最后由 你的笑，栀子香 于 2011-7-29 01:04 编辑 ]

你的笑，栀子香

不过，俺妈装在了瓶子里，不是原来地包装了。介意的TX就算了。

你的笑，栀子香

另外，碱面应该是bicarbonate，小苏打的吧。

未知

想吃水叶子面了

航迹云

原帖由 未知 于 2011-7-29 10:19 发表
想吃水叶子面了

咪兔(paopaobing(32))