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[其他] 山寨版炸小肉丸 [复制链接]

wq2011

皮靴族

发表于 2011-7-24 21:22 |显示全部楼层

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儿子看了”大耳朵图图”一直羡慕图图因为图图妈会做最好吃的小肉丸，没办法，用家里现有的材料做了山寨版的炸小肉丸。

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评分

参与人数 2	积分 +8	收起理由
gracejj	+ 3	你太有才了
datou2z	+ 5	感谢分享

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叶野真生

皮靴族

发表于 2011-7-24 21:28 |显示全部楼层

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做的真好啊

猪猪的宝贝

白金靴族

发表于 2011-7-24 21:29 |显示全部楼层

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炸的很好啊

cathy-zhang

铜靴族

发表于 2011-7-24 21:30 |显示全部楼层

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炸的很圆呀

wq2011

皮靴族

发表于 2011-7-24 21:32 |显示全部楼层

回复叶野真生 2# 帖子

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多谢多谢，第一次呀，我是被逼的呀

ojo0226

皮靴族

发表于 2011-7-24 21:49 |显示全部楼层

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挺好好，我炸出来都变饼了

Chenn

木屐族

发表于 2011-7-24 22:00 |显示全部楼层

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圆溜溜的，真好！！

qmyao

木屐族

发表于 2011-7-25 00:35 |显示全部楼层

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园子炸得很光滑

shellte

铜靴族

发表于 2011-7-25 00:44 |显示全部楼层

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看起来很不错呢。

Cactin

银靴族

发表于 2011-7-25 00:49 |显示全部楼层

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怎么做得？想吃

毛荣荣的娘

皮靴族

发表于 2011-7-25 11:17 |显示全部楼层

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能说说配料吗

gracejj

铜靴族

发表于 2011-7-25 11:19 |显示全部楼层

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原帖由 Cactin 于 2011-7-24 23:49 发表
怎么做得？想吃

同问

wq2011

皮靴族

发表于 2011-7-25 12:10 |显示全部楼层

回复 Cactin 10# 帖子

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原料：生姜粉适量，小葱少许，鸡蛋一只，面包半个（其实应该用馒头，家里没了），火鸡肉碎250克（家里也没猪肉碎了），生粉两勺
调料：生抽，料酒，盐各少许
1，鸡蛋打散，小葱切末，肉碎放一大碗里

2，肉碎加葱花，姜粉搅匀，再加鸡蛋搅上劲，然后放生粉搅匀

3，在肉馅里调入生抽，料酒和盐搅匀

4, 把半个面包放水里浸泡后，挤出水份，放入肉馅搅匀

5，热锅，倒入油，三成热的时候下肉丸，小火炸至变色，捞起

6，再次开大火，油八成热的时候，把所有的肉丸倒入锅内，快速炸至金黄捞起

小贴士： 1，用手挤丸子的时候，手上抹点儿油，肉馅不会粘手 2，第一次炸要小火，油不要太热，只要炸到变色就可以了 3，第二次炸要大火，热油，这样外皮才会脆