澳洲哪里能买到放心的三文鱼做生鱼片

黑芝麻狐儿

在日本，三文鱼在生鱼里算档次算比较低的，所以一般好的馆子都不会再sashimi拼盘里把它加进去。

但是可以肯定的是，日本人绝对是吃三文鱼刺身的（虽然来路不明），超市里有卖的，这是100%的，每次去都见到；
各大连锁百円回转寿司店里更是毫无疑问地供应各式的三文鱼寿司，有下面图片里那种普通的，有厚切得，有大とる的（肥瘦相间的部位）、也有焼きサーモン(表面火烧过得）。
在日本的时候胡吃海塞，似乎没有人为这个担忧的……

100%的把三文鱼否定掉是不符合实际的。不过澳洲的三文鱼来路不明，还真是要小心点才行~~~~~~~

我家以前经常在Boxhill Centro里的一家海鲜店买sashimi salmon，感觉还算能买到的比较新鲜的。

[ 本帖最后由 黑芝麻狐儿 于 2012-2-27 21:51 编辑 ]

binfen99

前两天刚吃了一大盘，看到这贴子和LD说，以后咱也别生吃了，人家很是不相信。

s4048987

中国古代也有吃生鱼、生肉这一菜系的，但是随着人口的增长，江河湖泊的污染不可避免（且江河湖泊的自我净化、自我修复能力不能和海洋比），于是生食这一菜系就逐渐淡出中华美食的大家庭，应该说我们的祖先已经意识到了吃污染 raw meats 的危害（即使肉眼看不见）

相反，邻国日本因为更加的接近污染少的北太平洋，生食鱼肉、牛肉这一传统被保留下来，生食鱼肉、牛肉变成了日本料理的一大特色，不过现在全球污染如此严重，日本人也应该与时俱进了

viviancn

原帖由 20101010 于 2012-2-27 21:20 发表

可以啊，

烟熏可以杀s寄生虫吗？貌似温度也不是很高啊

柳七

专门查过，烟熏的三文鱼都是经过冷处理的，基本上冻死了所有的寄生虫。  

放心吃吧， 我也喜欢吃生鱼片，但总感觉很不安全，半年前改吃烟熏的啦，生蚝也戒掉啦。。。

qwertyui

COLSE里有卖.很新鲜的那种鱼肉.很厚的,有中间部分的也有尾部的.买回来冻一下,把刺拔了.切片+介末.经常吃.口感很好.不爱吃熟的三文鱼.

lemontreehua

看的很吓人

aquabubble

那到处都是三文鱼刺身,难道都不能吃的？

忽然一周

上次海里钓的trovally，生吃了，好美味

graceguo0609

美味啊.........真的么...........

tina50

先顶一下，明天细看

channel1016

原帖由 忽然一周 于 2012-2-27 23:40 发表
上次海里钓的trovally，生吃了，好美味

幸亏俺素来不喜食生食，虽然从小海边长大，不管是海蛎子蚬子也好还是鱼类也罢，都要烧熟了吃
请问啥是trovally？你想说的是trevally？

cindy1000

改吃烟熏的，刚在超市买了一大包，特价500g16块8

MyDreamhouse

喜欢吃生鱼片
不过最好吃的生鱼片还是在日本

目前日本有辐射问题
还是少吃吧！

audittoo

原帖由 MyDreamhouse 于 2012-2-29 01:30 发表
喜欢吃生鱼片
不过最好吃的生鱼片还是在日本

目前日本有辐射问题
还是少吃吧！

16楼的筒子说日本的生鱼片也是进口挪威的，日本自产的也是不能吃。

毛虫与蝴蝶

阿由，昨天还吃呢

luvtuna

我的GP也说肉类鱼类一定要全熟才可以吃，尤其胃不好的人

rainyfriend

少吃点呗，不过人生在世多尝试一些食品也是一种享受。

ASTRA

我
戒～～～～～

明月星光

美国允许三文鱼生吃的前提：

零下18度冷冻1周
或
零下45度冷冻1天

枫林

太长学问了。不过以后不敢吃三文鱼了。

dk2009

看完帖子那个纠结啊，以后到底我是吃呢还是不吃呢。。。。。。

Y叔

看来东西新鲜就没事的观念要改了