[其他] 终于找到没有异味猪肉了。猪肉两吃，看你流不流哈喇子！ [复制链接]

发表于 2011-7-12 20:10 |显示全部楼层

回复 slicendice 93# 帖子

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你的网名很猛啊，难道你就是传说中的屠夫？

财竭力尽

铜靴族

发表于 2011-8-1 16:39 |显示全部楼层

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再次感谢LZ，昨天跑去买了走地猪。问了店主走地猪肉和有机猪肉有啥区别，回答是差不多
我就先买了便宜的试试。晚上用那肉做了蒜泥白肉，一点臊味也没有。非常好吃

发表于 2011-8-1 20:37 |显示全部楼层

回复财竭力尽 95# 帖子

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不谢，好东西就要和大家分享。:)

jobaby

皮靴族

发表于 2011-8-1 20:59 |显示全部楼层

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nicekrissy

铜靴族

发表于 2011-9-6 17:54 |显示全部楼层

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LZ买的是pork belly么？

发表于 2011-9-6 21:17 |显示全部楼层

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是

暖暖

银靴族

发表于 2011-9-6 22:12 |显示全部楼层

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红烧肉不错啊！

随遇而安的

发表于 2012-4-28 17:11 |显示全部楼层

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哦哟，楼主啊，我怎么今天才看到啊。这家店就在我家门口啊。我每周‘舍近求远’去campsie 买肉啊。马上给你加分。

Karen2010

皮靴族

发表于 2012-4-28 17:21 |显示全部楼层

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原帖由 Grange 于 2011-6-23 21:11 发表
不是我的专利，一个长辈告诉我的。正宗的就是普通大蒜剥了直接吃，腊八蒜味道淡了许多。

腊八蒜哪里买啊？

ekwelliu

发表于 2012-4-28 19:44 |显示全部楼层

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这肉看着好有食欲

keke

发表于 2012-4-28 20:03 |显示全部楼层

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原帖由 widelink 于 2011-6-23 23:34 发表
先把猪四肢绑好,放在石板上; 然后旁边起大锅烧水; 人拿尖刀走向猪,猪大叫,非常非常的刺耳,邻居一定会报警, 还要有至少2人按着猪; 然后一刀捅向颈部动脉,把血放到预先备好的盆子里; 大概要十几分钟,猪就不再挣扎了; ...

我小时候经常见，部队大院长大的。我没上幼儿园，5岁之后上学之前天天在大院里转悠。每次一看见猪圈里抓猪，我就会去杀猪的地方排队。
我见的是先往猪尾巴里插钢钎，然后打气，接下来是你描述的。再然后，有门路的，饲养员的关系户，买走猪血，猪下水。
我童年的食品原来如此健康美味。

发表于 2012-4-28 22:17 |显示全部楼层

回复 Karen2010 102# 帖子

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自己做的， http://www.oursteps.com.au/bbs/viewthread.php?tid=357737

79637963

发表于 2012-5-17 22:33 |显示全部楼层

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你选的肉的确不错，不过我觉得普通的肉也没大家说的那么差吧

xyz58

银靴族

发表于 2012-6-3 15:17 |显示全部楼层

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mark

brahmasky

银靴族

发表于 2012-7-6 23:38 |显示全部楼层

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我小时候也见过几次，那个猪叫得是惊天动地啊

Alicia7

发表于 2013-1-14 17:41 |显示全部楼层

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Mark

XIAOTUDOU

白金靴族

发表于 2013-1-14 17:50 |显示全部楼层

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brahmasky 发表于 2012-7-6 23:38
我小时候也见过几次，那个猪叫得是惊天动地啊

杀猪般的嚎叫。

xiaodai629