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[其他] 请教如何利用蒸锅做各种荤素菜肴? [复制链接]

发表于 2011-6-22 17:01 |显示全部楼层
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因为我家炒菜灶台是在室外的,所以天气冷了,我就不想再出去炒菜了。而且天气很冷,炒完很快就冷掉了。

我有那种三层的电子蒸锅,但觉得蒸菜品种比较单一,因此特地上来请教高手有哪些蒸菜可以操作呢?如果能配上菜谱就更好了。凡是贡献菜谱的,我都会多多加分的。
认识的人多了,我就越发喜欢狗了~~~
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发表于 2011-6-22 17:07 |显示全部楼层
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菜谱有,没图行么?暖冬滑鸡煲我就是用蒸的。就是鸡肉切块,带皮的最好,用生抽,淀粉,蛋液腌一下,和红枣,香菇,黄花菜,黑木耳,一起淋上香麻油蒸,最后上葱花。除了鸡肉,后面几样东西自己取舍,家里有啥就用啥。

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参与人数 1积分 +5 收起 理由
si_ssi + 5 不错不错,要实践一下。

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2011年度奖章获得者

发表于 2011-6-22 17:11 |显示全部楼层
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你看一下蓉儿那个精品粉蒸肉贴。你会很有收获的。链接如下
http://64.50.172.145/bbs/viewthread.php?tid=326042

发表于 2011-6-22 19:36 |显示全部楼层
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另外我想征集一点素菜菜谱。用蒸的貌似荤菜比较多,素菜好象很单调呢。大家有没有好主意?

发表于 2011-6-22 21:27 |显示全部楼层
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菜其实也可以粉蒸。。。

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