第一次尝试我悲催的各种大扁面包

jgz1918

看了各种高手帖忍不住想要尝试做一个蛋糕，结果半夜三更夜黑风高的我开烤了~~~~明天的生日啊，不烤不行了啊，明天就要用了阿，非要自己逞能烤啊，厨房一片狼藉有木有，还困的要死，明天还要上班，结果蛋糕好扁啊，感觉没有发起来，而且边儿有点烤过了，虽然没有焦 ，但是也快可以当cookie了，各种郁闷，难道真是rp问题么，看了大家都烤得那么好，睡去了，上个图，你们都不要笑

[ 本帖最后由 jgz1918 于 2011-7-8 16:18 编辑 ]

datou2z

不错不错～

channel1016

看着还不错呀~鼓励一下，多试几次就好了~老公知道你的心意就足够啦！可惜我今天没分加给你了

飞跑的猪

不错啊

jgz1918

原帖由 datou2z 于 2011-6-16 09:10 发表
不错不错～

谢谢加分，早上果然悲催的迟到啦~~~

jgz1918

原帖由 飞跑的猪 于 2011-6-16 10:51 发表
不错啊

谢谢鼓励， 我看着怎么那么那么丑额，半夜里cream不够，水果也不够了，实在没有在一个月黑风高的雨夜里跑去加油站的勇气，结果就这样了，这就是这个丑蛋糕的命吧

jgz1918

话说，咳咳，这个蛋糕是照着凝凝和lanshan两个美女的配方做的，首先是看了凝凝的戚风配方，其实吧，分开打蛋白，然后混起来从下往上翻搅，烤出来成功了，蛋糕还是很松软的。BTW, 悲催得是，凝凝的蛋糕也太小了吧，我严格按照着她的面粉克数下的料，结果烤出来真的好少好小啊，天啊，于是，我又借鉴了lanshan的海绵蛋糕做法，（因为不用分离蛋清蛋黄，图省事），结果就又做了一个，这次我放的面粉是210g，烤出来厚度是差不多了，我creative的把两层蛋糕直接摞到一起拉，中间涂了奶油，也放了水果 就这样成了现在的模样...本来买了挤花的袋子的，结果奶油太少了，木有经验啊，结果就没有花，还好事先买了iceing 的tube，写上几个字，看着好多了，水果乱摆一气，事先其实还买了猕猴桃，竟然忘了让我榨汁喝了，同学们，这就是一个丑蛋糕的命啊，daiwa是老公喜欢的渔具品牌啦，姐真尽力了，找不到鱼竿，否则就插上去了。

COOLBREEZE

不错

月亮

第一次发不起来是正常的，我已经试验了好多次了，都是扁的

Robbie2018

lilac1314521

这个蛋糕很可爱啊。

Sparky

第一次，别要求太高，能吃就行哈。

你看方子要注意尺寸。没看过凝凝的方子，估计她的是给6寸模的，你用8寸模的话，当然就少了。呵呵。如果是6寸的方子，直接乘2，然后用8寸的模子烤。

jgz1918

能吃,还挺好吃的,也就这个优点了。她给的确实是6寸的，现在回想我的是8寸的，放进去不是少一点，而是是一张饼啊，回家再试验下，不成功就真有可能是rp问题

[ 本帖最后由 jgz1918 于 2011-10-29 01:14 编辑 ]

jgz1918

那你找到原因了么，我回去再做一次，觉得没道理的啊...是不是最后没有震那几下的问题，我决定明晚好好震几下...

月亮

原帖由 jgz1918 于 2011-6-16 11:42 发表
那你找到原因了么，我回去再做一次，觉得没道理的啊...是不是最后没有震那几下的问题，我决定明晚好好震几下...

我觉得就是蛋白打发的问题

aiwoii

恭喜楼主，做的还是很漂亮的。。。心意最重要！

jgz1918

原帖由 月亮 于 2011-6-16 11:45 发表


我觉得就是蛋白打发的问题

不是吧，我个人厚脸皮的觉得我蛋白打的已经很完美了。。。晚上回去来补个图，真的...自我感觉蛋白特别完美，立的住筷子，有尖尖，不可能吧。

沧浪之水

很不错啦，鼓励一下

jgz1918

刚发现标题还是错的,anyway,谢谢童鞋的分分，大家人真好啊，各种鼓励啊，哈哈哈

jingtao0109

鼓励一下吧！还是不错的，下次再努力~

belinda1668

还是不错, Better than me!

不负有心人

很有个性的

瓦特了

照片拍的不错

kitcat

不悲催阿装饰的挺好的，一点看不出来蛋糕有什么问题