精华好帖回顾
· 圆头之旅 (2008-11-7) 仰望星空	· 我的找房搬家10站（齐了） (2008-4-9) aalaalei
· 此情只待成追忆 - 林忆莲和伦永亮（Patrick Zhu Vs SteveKing之三）2013年6月重建版本 (2008-6-6) patrickzhu	· 【猪油膏 -dr. feelgood 】科普及使用心得 (2011-1-20) 魔头

查看: 1637|回复: 4

[甜品烘焙] 寻觅圆型的酥皮（pastry sheet） [复制链接]

发表于 2011-6-14 19:52 |显示全部楼层

此文章由 bonnie_yw 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 bonnie_yw 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

最近在家自学烘焙，想做苹果派，看到原料里需要圆形的酥皮，应该是叫short-crust pastry sheet吧？不知道哪里有卖啊？只看到Coles有正方形的那种Puff Pastry。
特此请教坛子里的各位糕点大师啦！

发表于 2011-6-14 20:00 |显示全部楼层

此文章由 hy841 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 hy841 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

拿个杯子压圆圈啊

发表于 2011-6-14 20:55 |显示全部楼层

此文章由 bonnie_yw 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 bonnie_yw 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

是用来覆盖在派模上烤成派底用的，不是杯子大小滴呀。。。

发表于 2011-6-14 21:01 |显示全部楼层

此文章由 wytiger 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 wytiger 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

coles 里也有short-crust pastry sheet，不过也是正方形的。你可以沿着模具的边把它修成想要的形状，大小。

发表于 2011-6-15 12:31 |显示全部楼层

此文章由 bonnie_yw 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 bonnie_yw 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

谢谢楼上。找不到现成的圆形也只能自己加工修型了

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾