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[其他] fried sausage 为什么会爆炸啊? [复制链接]

发表于 2011-6-11 18:23 |显示全部楼层
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今天买了一盒pork sausage   女儿说要放在面包里夹着吃   因为就她一个人吃  我只煎了一条
放点油  煎了皮有点黄了 放点水盖上盖子  可是突然爆的一声   把我跟我女儿都给吓一跳   赶紧把盖子打开  
可是更郁闷 那个油飞的到处都是    还炸到我手上来了
之前也煎过   是一次剪好几条都没事   怎么今天会这样啊?
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发表于 2011-6-11 18:26 |显示全部楼层
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煎香肠为啥要放水?

发表于 2011-6-11 18:32 |显示全部楼层
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热油里放少量水,会爆起来都是正常吧?

发表于 2011-6-11 18:34 |显示全部楼层
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原帖由 kawara 于 2011-6-11 18:26 发表
煎香肠为啥要放水?

不放水煎不熟啊   不用放水吗?

发表于 2011-6-11 18:41 |显示全部楼层
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bbq还放水煮啊?搞笑了吧

发表于 2011-6-11 18:42 |显示全部楼层
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我觉得不用放水。

不过香肠本身也有水分,水和油在一起很容易爆的
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发表于 2011-6-11 18:48 |显示全部楼层
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可是我试过没有放水的   煎了外面都焦了  里面还是红的  没有熟啊

发表于 2011-6-11 18:48 |显示全部楼层
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原帖由 Seiya 于 2011-6-11 18:41 发表
bbq还放水煮啊?搞笑了吧

不是BBQ   是用油煎

发表于 2011-6-11 19:37 |显示全部楼层
此文章由 evry 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 evry 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
我煎香肠也不放水的,如果是很粗的那种可以切一半再煎,比较好熟。
lz下次不要放水试试,我觉得香肠应该都蛮好熟的,煎一会儿变色了表皮有点焦就可以吃啦。

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