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楼主:Grange

[其他] 山寨坊膳版宫保鸡丁 [复制链接]

发表于 2011-6-5 16:06 |显示全部楼层
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宫保鸡丁和酱爆鸡丁都是我的最爱!
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2010年度奖章获得者 2013年度奖章获得者

发表于 2011-6-5 16:12 |显示全部楼层
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原帖由 大胃 于 2011-6-5 14:39 发表
去皮的都是大花生,我喜欢吃红皮小花生,红皮小花生剥皮太麻烦,花生要炸,带皮的略带涩味,影响口感


我家都是二种都买的,油炸花生米就用红皮小花生,要用去皮的就用那种去皮的大花生了,不讲究了。

发表于 2011-6-5 18:18 |显示全部楼层
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原帖由 大胃 于 2011-6-5 14:21 发表
我都用的鸡腿,鸡胸柴了些,火鸡有创意,口感怎样?


普通的鸡胸脯简直不能吃,所以我才用火鸡肉试试。火鸡肉也挺嫩的,比鸡肉要粗点,但不够滑。下回还是用走地鸡的鸡腿肉比较好。

花生我用的是双钱牌的珠豆花生。

[ 本帖最后由 Grange 于 2011-6-5 17:20 编辑 ]
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发表于 2011-6-5 19:19 |显示全部楼层
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黄瓜最近贵呢,呵呵

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