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楼主:ouyanglimi

[面食面点] 悲剧了,俺的包子 [复制链接]

2012年度奖章获得者

发表于 2011-5-2 21:38 |显示全部楼层

回复 ouyanglimi 59# 帖子

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方子里说1.5teaspoon, 没多少的,估计是你放多了。做饭的秘诀就是认真看方子,恭喜你马上就能看见宝宝了!

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发表于 2011-5-2 21:45 |显示全部楼层
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哈哈,碱大了,我也有过这样的悲剧,我老公说是巧克力包子!

发表于 2011-5-18 23:05 |显示全部楼层
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我今天才看到这个帖子。

OK, 楼主我可以肯定你那个BAKING SODA 不是放多了,也不是放少了,根本就不该放,要放的是 baking powder, 不一样的东西嘛。






发表于 2011-5-19 01:32 |显示全部楼层
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吓我一跳。 你女儿好好骗

发表于 2011-5-19 07:35 |显示全部楼层
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原帖由 西式唐人 于 2011-5-18 23:05 发表
我今天才看到这个帖子。

OK, 楼主我可以肯定你那个BAKING SODA 不是放多了,也不是放少了,根本就不该放,要放的是 baking powder, 不一样的东西嘛。







是因为一个是Na2CO3,一个是NaHCO3么?
多谢啊

发表于 2011-5-19 09:44 |显示全部楼层
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该不会是跟金属蒸锅里面的元素化学反应了吧……
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发表于 2011-5-19 10:41 |显示全部楼层
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what the hell is this?

发表于 2011-5-19 12:01 |显示全部楼层
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用什么东西发的? 别用什么苏达。去买酵母。。 烤箱预热然后在发。。

发表于 2011-5-21 23:50 |显示全部楼层
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我也是只放baking powder。。

原帖由 CDCD 于 1-5-2011 17:57 发表
为什么会这么黄呀?
我用全麦的或者organic的面粉做出来的包子也从来不白,不过没有这么黄。
我没有放过baking soda,只放过baking powder.
纯,属虚构; 乱,是佳人

发表于 2011-5-22 00:19 |显示全部楼层
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前后对比确实强烈。。。

发表于 2011-5-22 02:20 |显示全部楼层
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这个颜色看上去是不好吃。
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2011年度奖章获得者

发表于 2011-5-22 09:24 |显示全部楼层
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我不明白加baking soda干啥,我每次只加yeast和一点糖,奶,发挥的很正常啊。

2011年度奖章获得者

发表于 2011-5-22 09:25 |显示全部楼层
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说实话,看了您的包子,我今天很愉快。

2011年度奖章获得者

发表于 2011-5-22 09:26 |显示全部楼层
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真是对不住楼主,我都笑出声了,您还是找找我的包子帖吧,保证你不失败。

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