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新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › Lanshan: 栗蓉 chestnut paste （详图）

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[其他] Lanshan: 栗蓉 chestnut paste （详图） [复制链接]

lanshan

2012年度奖章获得者

发表于 2011-4-29 02:32 |显示全部楼层
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我还做了栗蓉，比外面卖的要好多了，不那么甜，外面卖的甜是加很多糖为了让它保质期长，我们自己做的真是100％栗子原汁原味，要健康得多。
但也得一周内吃完。要不就冷冻保存。
用它抹面包toast，直接吃，或是做面包里面，酥皮里面，总之随心所欲吧。


[ 本帖最后由 lanshan 于 2011-4-29 01:43 编辑 ]

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lanshan

2012年度奖章获得者

发表于 2011-4-29 02:33 |显示全部楼层
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1.栗子用清水洗净，划十字刀口，放在锅中煮开5分钟关火。
2.包好的栗子仁放在小锅中，加入清水，清水没过栗子为宜，煮大约30分钟左右。
3.煮好后的栗子晾凉冷却，在放到搅拌机内，尝试加入少许的水，搅拌机能顺利搅拌即可。

4.把搅拌好的栗子蓉倒入平底锅内，小火翻炒。
5.炒掉一部分水分后，放入黄油和白砂糖，继续炒。
6.炒掉多余的水分即可。冷却后会比刚炒完的干，所以请控制好火候和时间。


[ 本帖最后由 lanshan 于 2011-4-29 01:35 编辑 ]

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lanshan

2012年度奖章获得者

发表于 2011-4-29 02:38 |显示全部楼层
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煮20－30分钟

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lanshan

2012年度奖章获得者

发表于 2011-4-29 02:39 |显示全部楼层
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放入搅拌机打碎，加些水

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lanshan

2012年度奖章获得者

发表于 2011-4-29 02:39 |显示全部楼层
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打好了

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lanshan

2012年度奖章获得者

发表于 2011-4-29 02:41 |显示全部楼层
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放炒锅，放些黄油和糖（自己酌情，栗子本身就甜，放一点糖就行）

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lanshan

2012年度奖章获得者

发表于 2011-4-29 02:41 |显示全部楼层
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炒好了

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lanshan

2012年度奖章获得者

发表于 2011-4-29 02:42 |显示全部楼层
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香香

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闲夏采薇 + 15 你太有才了
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闲夏采薇

退役斑竹 2009年度奖章获得者 2010年度奖章获得者

发表于 2011-4-29 12:36 |显示全部楼层
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那个棉滑的感觉，透着照片都看得到！

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不负有心人

发表于 2011-4-29 12:55 |显示全部楼层
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香啊！可以用来做馅了。

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ozdyson1

发表于 2011-4-29 13:00 |显示全部楼层
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太奢侈了吧。

这个还是一口一个好吃。
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云淡风轻

发表于 2011-4-29 13:43 |显示全部楼层
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哇~~~~~看着就流口水。就好这口呀。只是剥皮太麻烦了。通常我剥的速度都赶不上孩子吃得速度。

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crossrainbow

发表于 2011-4-29 13:44 |显示全部楼层
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看着那堆栗子泥，我就不行了

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y12345678

发表于 2011-4-29 13:45 |显示全部楼层
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十字刀口如何画得，很困难啊

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datou2z

退役斑竹 参与宝库编辑功臣

发表于 2011-4-29 14:03 |显示全部楼层
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我感觉我肯定等不到包酥皮，抱着那碗我就能干嘴儿吃完～

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lanshan

2012年度奖章获得者

发表于 2011-4-30 00:03 |显示全部楼层

回复 datou2z 15# 帖子

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哈哈，我也想那么干
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lanshan

2012年度奖章获得者

发表于 2011-4-30 00:05 |显示全部楼层

回复 y12345678 14# 帖子

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我发现用有小齿的小刀，来回搓着划好弄，要划5mm 深，要划过里面那层毛皮呦。我开始爱怕划自己手，后来发现这方法还行。

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日光

发表于 2011-4-30 00:08 |显示全部楼层
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看起来好诱人啊

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zjrlisa

发表于 2011-4-30 00:14 |显示全部楼层
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LZ 和栗子干上了。。。

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沧浪之水

发表于 2011-4-30 00:14 |显示全部楼层
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太麻烦了，咱就要有这种未了吃不怕麻烦的精神，

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＂魸魸°

2007 年度奖章获得者

发表于 2011-4-30 00:37 |显示全部楼层
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我觉得做LZ的粉丝~(paopaobing(12))
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lanshan

2012年度奖章获得者

发表于 2011-4-30 02:06 |显示全部楼层

回复 zjrlisa 19# 帖子

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是啊，谁让我一下子买了一公斤呢。

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lanshan

2012年度奖章获得者

发表于 2011-4-30 02:06 |显示全部楼层

回复 ＂魸魸° 21# 帖子

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欢迎

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lanshan

2012年度奖章获得者

发表于 2011-4-30 02:07 |显示全部楼层

回复 沧浪之水 20# 帖子

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为吃不怕麻烦

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貔貅

发表于 2011-4-30 02:41 |显示全部楼层
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原帖由 ＂魸魸° 于 2011-4-29 23:37 发表
我觉得做LZ的粉丝~(paopaobing(12))

我们早就是了
Queenie & NoNo

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飞跑的猪

2011年度奖章获得者

发表于 2011-4-30 13:06 |显示全部楼层
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楼主是我目前在足迹的几个偶像之一。
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lanshan

2012年度奖章获得者

发表于 2011-4-30 13:58 |显示全部楼层

回复 飞跑的猪 26# 帖子

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真荣幸啊

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小Lee

发表于 2011-4-30 18:57 |显示全部楼层
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厉害阿..........

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pr885

发表于 2011-4-30 20:28 |显示全部楼层
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看到很诱人，但这个得花上很久时间做，佩服楼主

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lanshan

2012年度奖章获得者

发表于 2011-4-30 21:45 |显示全部楼层

回复 pr885 29# 帖子

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我是一边做那个栗子松饼，同时做这个栗子泥，还好，不是非常麻烦，只要有栗子，剩下的都好做

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