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[甜品烘焙] 超省钱的牛排diy [复制链接]

叶野真生

皮靴族

发表于 2011-4-17 21:42 |显示全部楼层

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爱吃牛排，一个月不吃个2，3次都觉得不过瘾
一直在外面吃，总归太贵
这里的grill pan都是起码100刀
于是，在万能的淘宝上买了几乎是淘宝最贵的牛排锅，其实也不过200rmb而已，笑死！
立马box hill买了20块一公斤的porterhouse，4块，20刀，折下来不过5刀一块肉，放了点盐和胡椒稍微腌了15分钟左右
后院里有几粒大蒜发了芽，正好加点做蛋糕多下来的黄油，陪成了蒜蓉黄油做sauce

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叶野真生

皮靴族

发表于 2011-4-17 21:44 |显示全部楼层

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铁锅烧热，放上牛排
每个面3分钟，煎好后放个2，3分钟，让它自己巩固巩固，这样差不多medium rare，要是喜欢熟一点的，大概时间再长个1分钟左右啊

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叶野真生

皮靴族

发表于 2011-4-17 21:44 |显示全部楼层

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最后弄点薯条啊青豆啊，就成了！

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貔貅

金靴族

发表于 2011-4-17 21:45 |显示全部楼层

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看着很诱人还好我吃撑了今晚

空瓶子

铜靴族

发表于 2011-4-17 22:31 |显示全部楼层

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牛排最好不要腌

[ 本帖最后由空瓶子于 2011-4-17 21:34 编辑 ]

dayang

皮靴族

发表于 2011-4-17 22:36 |显示全部楼层

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不错。我也喜欢medium rare

EXCEL

皮靴族

发表于 2011-4-17 22:36 |显示全部楼层

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牛排好啊，scotch fillet很不错

卡落琳0000

水晶靴族

发表于 2011-4-18 10:37 |显示全部楼层

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不喜欢吃肉的人路过

difanny

布鞋族

发表于 2011-4-18 10:43 |显示全部楼层

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普通平底锅也可以啊，用烤箱finish就好啦。

dk2009

银靴族

发表于 2011-4-18 11:55 |显示全部楼层

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感觉羊排更有味一点，嗯

weiwei_au

木屐族

发表于 2011-4-18 12:10 |显示全部楼层

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我们也是经常是羊排,那种带骨头的,CUT

gingerzjy

银靴族

发表于 2011-4-18 12:15 |显示全部楼层

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我煎牛排从来不腌，就用不沾的平底锅，煎时两面撒盐和胡椒碎就行，也不用黄油煎，就用橄榄油，出来也是相当的香。。。。感觉SCOTCH FILLET就很好吃。。

随缘寒舍

草鞋族

发表于 2011-4-18 12:16 |显示全部楼层

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还是炒牛肉好吃

gingerzjy

银靴族

发表于 2011-4-18 12:21 |显示全部楼层

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原帖由 随缘寒舍 于 2011-4-18 11:16 发表
还是炒牛肉好吃

炒牛肉一直是我的软肋，所以现在不敢做这道菜了，没得糟蹋了牛肉。。。

gorilla

金靴族

发表于 2011-4-18 12:39 |显示全部楼层

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硬不？？
俺的出来有些劲道

tintin1976

银靴族

发表于 2011-4-18 12:49 |显示全部楼层

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我们家都喜欢吃NY STEAK

thief

银靴族

发表于 2011-4-18 13:39 |显示全部楼层

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喜欢eye fillet, 半熟。

这是牛身上怎么做都好吃的一部分。

pandababy

铜靴族

发表于 2011-4-18 13:46 |显示全部楼层

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淘宝养活了一批海运公司

自游自在

水晶靴族

发表于 2011-4-18 13:58 |显示全部楼层

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原帖由 gingerzjy 于 2011-4-18 11:15 发表
我煎牛排从来不腌，就用不沾的平底锅，煎时两面撒盐和胡椒碎就行，也不用黄油煎，就用橄榄油，出来也是相当的香。。。。感觉SCOTCH FILLET就很好吃。。

决定COPY你的做法,感觉比较简单(monkey35)

一路向北

铜靴族

发表于 2011-4-18 14:09 |显示全部楼层

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costco 的和牛肉价格不错呢。回头买来煎着吃

gingerzjy

银靴族

发表于 2011-4-18 14:15 |显示全部楼层

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原帖由 自游自在 于 2011-4-18 12:58 发表

决定COPY你的做法,感觉比较简单(monkey35)

确实简单。

gingerzjy

银靴族

发表于 2011-4-18 14:16 |显示全部楼层

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原帖由 一路向北 于 2011-4-18 13:09 发表
costco 的和牛肉价格不错呢。回头买来煎着吃

怎么个不错法？

lipingli

皮靴族

发表于 2012-11-7 09:36 |显示全部楼层

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楼主给个淘宝链接看看？牛排看着不错。我从来没有试过。

stunner

银靴族

发表于 2012-11-7 09:58 |显示全部楼层

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我通常再用红酒蘑菇大蒜做个酱，和牛排一起吃更美味。

北京吉普

铜靴族

发表于 2012-11-7 10:05 |显示全部楼层

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照片看着都快晕了，还好一张比一张清楚。

sarafruit

铜靴族

发表于 2012-11-7 10:20 |显示全部楼层

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等着楼主十二年的更新，进美食版竟看到楼主的帖子。

XIAOTUDOU

白金靴族

发表于 2012-11-7 11:05 |显示全部楼层

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楼主的照片和阿丝以前的照片有得一拼。

danyii_w

布鞋族

发表于 2012-11-7 11:20 |显示全部楼层

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要是淋上酱汁就更好啦

zn7726

水晶靴族

发表于 2012-11-7 11:23 |显示全部楼层

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难道我得换眼镜了?

speedwind

臭鞋族

发表于 2012-11-7 12:15 |显示全部楼层

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zn7726 发表于 2012-11-7 11:23
难道我得换眼镜了?

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