关于不能吃剩菜和隔夜菜？？

家在澳洲

怀孕后才听说吃隔夜的剩饭菜不好的说法，之前每天中午都是带前天特意多做出来的饭菜的。。但是又看到有人说不能吃的主要是绿叶菜。。想在确认一下，是只有绿叶菜最好不要隔夜吗？如果是其他的炒菜，比如土豆，茄子，黄瓜，西葫芦，或者肉类的可以吗？有时候炖肉不可能就炖一次吃的，否则太麻烦太耗费时间了，根本没这个时间和精力。。。

豆宝宝

绿叶菜隔夜会产生亚硝酸盐，对身体不好。
其他的瓜类的应该没事吧

MrsLiang

整个孕期都在吃，没啥不好的感觉

eleven_baby

原帖由 家在澳洲 于 2011-2-19 15:46 发表
怀孕后才听说吃隔夜的剩饭菜不好的说法，之前每天中午都是带前天特意多做出来的饭菜的。。但是又看到有人说不能吃的主要是绿叶菜。。想在确认一下，是只有绿叶菜最好不要隔夜吗？如果是其他的炒菜，比如土豆，茄子，黄瓜，西葫芦，或者肉类的可以吗？有时候炖肉不可能就炖一次吃的，否则太麻烦太耗费时间了，根本没这个时间和精力。。。

我觉得肉类菜,保存得当还是可以的.但是绿叶菜隔夜一是产生硝酸盐,另外又没什么营养了, 就不要吃了.绿叶菜煮起来简单,还是吃新鲜的吧,可以做些沙拉什么的,就更简单啦.平时偶尔吃也无妨,不过DDP还是吃的精心一点吧。

江南一梦

叶类蔬菜确实不要隔夜的好，其他的没什么关系，不过这种最好不要的事也就是听听就算了，如果样样都往心里去生活还真没意思
我外公最爱吃隔夜菜，说这样才入味，都已经90岁了，身体还挺好的
他只有一个理念，就是什么东西都要煮的非常熟，说这样什么菌都杀死了。。

sino160

好象没有这么严重吧，如果有问题即使不怀孕的人，应该也会有影响的

puzzle

和是否怀孕没关系，基本上所有绿叶蔬菜都不能吃隔夜的，绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除。所以绿叶蔬菜尽量吃多少做多少，吃不完就扔掉吧，总比生病强，其他土豆，茄子，黄瓜，西葫芦，或者肉类第二天吃没问题的。

August2010

没有这么严重吧，我上班的时候都是自己带饭啊。起码比从外面买干净呢。

togolden

老婆的午饭盒里的绿叶菜我都是早上起来现用热水焯熟的.

明河素月

每次看见这种帖子，我都会焦虑一阵子，坚持几天不吃剩饭剩菜，但是过一阵子又恢复老样子了，尤其是卤过的菜，红烧的菜，就是要放时间久一点才好吃啊

君君妈

是的。
叶类菜不吃隔夜的
其他的还好了

兔兔妈

虽然一直煎熬这个问题，但是怀孕后还是一直吃隔夜饭菜，不过不含绿叶菜，产检宝宝发育的很好。。。

myangel

原来只有绿叶菜，婆婆说所有的饭菜都要当天早上准备 ，实在没那精力！

joyfulfawn

对啊，很早就知道这回事。问题上每天一大早就要准备早饭午饭， 坚持不了多久就放弃了。

qqyang

婆婆说的，就让老公准备。

myangel

原帖由 qqyang 于 2011-2-20 09:59 发表
婆婆说的，就让老公准备。

哈哈，高 说的就是老公的饭盒