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tm_nicole

布鞋族

发表于 2011-1-15 16:16 |显示全部楼层

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来了澳洲，什么都觉得很好，就是吃的方面有点难以满足。

吃不到外面的，好我自己做；半年厨艺大增，从来不知道自己做中餐还是很在行的。

来了小城市，只能买冰冻的鱼或是鱼片。做出来的味道都不是很好。这样我和老公培养了钓鱼的兴趣。满足了口、也满足了休闲乐趣。

不到一个月，收获很大。8只大的Mud crab（在我们这里的seafood店可是要$32/KG）。还有鱼，上钩的有鲨鱼、鲶鱼、鲤鱼、whiting、grunter、stingray(黄貂鱼）。

但是没有全部吃。

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ziying0837

金靴族

发表于 2011-1-15 16:22 |显示全部楼层

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等照片

tm_nicole

布鞋族

发表于 2011-1-15 16:26 |显示全部楼层

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先放蟹的照片，蟹没有换花样吃，一直都是清蒸，刚好家里给我海运了大蒸锅，派上用途了，蟹很大，之前买的下锅放不下。

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tm_nicole

布鞋族

发表于 2011-1-15 16:33 |显示全部楼层

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自种辣椒炖grunter。
味道真的很好，辣椒的味道进入鱼肉里，很鲜甜。

做法：
鱼先两面煎黄，在放水没过鱼。炖出白汤，放姜蒜；水烧到跟鱼一样高，放辣椒。出锅前放盐，葱。
前面也做过一次，是红烧grunter，味道不是很美，肉又多硬。

下面上照，这餐基本都是自种菜。辣椒、葱自家产。红薯叶是从朋友家拿来的，真的很好吃。我们家的还在长中，不知道什么时候才能吃。

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瓜子

皮靴族

发表于 2011-1-15 16:34 |显示全部楼层

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lz 住在哪个城市啊？螃蟹太诱人了

tm_nicole

布鞋族

发表于 2011-1-15 16:35 |显示全部楼层

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在昆士兰。

tm_nicole

布鞋族

发表于 2011-1-15 16:39 |显示全部楼层

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鲶鱼两做法

在国内经常婆婆给我们煲汤吃，但是我跟老公一直都是不吃煲汤里的肉，觉得有点浪费，所以打算俩做法。

鲶鱼头炖豆腐
做法：鲶鱼头先煎黄，放水。炖出白汤。放姜蒜、豆腐。一直炖出豆腐空。放盐、葱。

水煮鲶鱼（水煮鱼调味包）

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ziying0837

金靴族

发表于 2011-1-15 16:41 |显示全部楼层

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那个螃蟹太棒了

卡落琳0000

水晶靴族

发表于 2011-1-15 16:52 |显示全部楼层

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赞一下螃蟹

odi

木屐族

发表于 2011-1-15 16:53 |显示全部楼层

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好大的螃蟹哦!!!!!!狂流口水中....

tm_nicole

布鞋族

发表于 2011-1-15 16:56 |显示全部楼层

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这个蟹真的不错，个人觉得比阳澄湖大闸蟹好吃。
每周吃都不厌。蟹笼回本了。

chesecake

水晶靴族

发表于 2011-1-15 16:58 |显示全部楼层

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馋的不得了了！太给力了！

tm_nicole

布鞋族

发表于 2011-1-15 17:04 |显示全部楼层

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给力，喜欢这个词。

你们给分分也很给力！！

Sparky

金靴族

发表于 2011-1-15 21:26 |显示全部楼层

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我看着那个螃蟹哗啦啦的流口水啊(paopaobing(11))

amon54

白金靴族

发表于 2011-1-16 15:04 |显示全部楼层

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这蟹着实彪悍得厉害！

Cactin

银靴族

发表于 2011-1-16 15:11 |显示全部楼层

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这蟹太棒了！

ECILA

铜靴族

发表于 2011-1-16 16:05 |显示全部楼层

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鲶鱼两吃不赖！

wlynw

木屐族

发表于 2011-1-16 17:35 |显示全部楼层

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水煮鱼看起来好好吃啊。

螃蟹吃起来应该很肥吧。真爽

madling

皮靴族

发表于 2011-1-16 17:42 |显示全部楼层

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什么叫鲶鱼？

tm_nicole

布鞋族

发表于 2011-1-16 17:59 |显示全部楼层

回复 19# 的帖子

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catfish,我叫长胡须的鱼

breatherzhao

皮靴族

发表于 2011-1-17 02:34 |显示全部楼层

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口水中

zcz520

木屐族

发表于 2011-1-17 07:46 |显示全部楼层

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螃蟹啊
看着都流口水啊

Chrissy

布鞋族

发表于 2011-2-26 00:38 |显示全部楼层

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这么大的螃蟹怎么抓的呀？我特爱吃螃蟹，可每次买的都是水蟹

Penny_Chen

布鞋族

发表于 2011-2-26 19:31 |显示全部楼层

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泥蟹好好吃...

kim_gh

铜靴族

发表于 2011-2-26 19:47 |显示全部楼层

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大丰收啊LZ 真令人羡慕！

huo369

布鞋族

发表于 2011-2-26 20:06 |显示全部楼层

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同问，螃蟹怎么抓的？看着就好吃

迟到千年@

铜靴族

发表于 2011-2-26 20:24 |显示全部楼层

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LZ在QLD哪里啊
俺在GC啊
为啥抓不到这么大的泥蟹捏

未知

木屐族

发表于 2011-2-26 20:30 |显示全部楼层

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原帖由 tm_nicole 于 2011-1-15 16:56 发表
这个蟹真的不错，个人觉得比阳澄湖大闸蟹好吃。
每周吃都不厌。蟹笼回本了。

比阳澄湖大闸蟹好吃？真的吗？不敢相信
总觉得海蟹没有河蟹细腻鲜美，一个丫鬟一个小姐的感觉

zhongbingo

金靴族

发表于 2011-2-27 18:57 |显示全部楼层

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原帖由未知于 2011-2-26 20:30 发表

比阳澄湖大闸蟹好吃？真的吗？不敢相信
总觉得海蟹没有河蟹细腻鲜美，一个丫鬟一个小姐的感觉

泥蟹也是河蟹
而且是野生

胭脂扣

银靴族

发表于 2011-2-28 11:08 |显示全部楼层

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一个孕妇眼巴巴望着泥蟹对着手指悄悄离开。。。。。

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