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[面食面点] 请问用面包机做凉皮 [复制链接]

发表于 2011-1-12 22:19 |显示全部楼层
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今天做了,可是口感不好,沾牙,为什么呢?

我用面包机洗了三次,然后面浆水澄清了大概2个小时就分开了,我把上面的那层水给倒了,是不是太稠了?
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发表于 2011-1-14 14:44 |显示全部楼层
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2个小时?最好澄清过夜,否则面糊太稀了蒸出来就沾牙。

发表于 2011-1-14 14:45 |显示全部楼层
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去问魔头

发表于 2011-1-14 15:01 |显示全部楼层
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