我的打工生崖

fulong

看了“太有才了”大姐的文章后，我也有所感触，所以先在之里挖个坑.

[ 本帖最后由 fulong 于 2010-12-11 15:55 编辑 ]

Guevara4Ever

洗耳恭听呀，更希望楼主是ＩＴ行业的

太有才了

没抢到沙发

我持分等待

加油，我很看好你哦楼主

太有才了

叫我大姐，感觉我怎么40,50了，大你好多岁？

好歹叫我姐姐嘛

fulong

呵！！是应该叫姐姐！！！呵！！！我也就25吧！！我不负众望过来填坑啦！

fulong

我以前算是IT的吧！记得那时候我们都喜欢说我们是“挨踢”的。不过那是01到03年吧！我常常感唉我错过了那场有名的战役。“2000年中美黑客大战”不过我却因此而生。7年的澳洲生活已经磨灭了我当时的热情，但每当义愿军进行曲在我耳边响起时，我依然热血澎湃。

atm

原帖由 fulong 于 2010-12-11 10:02 发表
我以前算是IT的吧！记得那时候我们都喜欢说我们是“挨踢”的。不过那是01到03年吧！我常常感唉我错过了那场有名的战役。“2000年中美黑客大战”不过我却因此而生。7年的澳洲生活已经磨灭了我当时的热情，但每当义愿军进行 ...

这种习作风格不喜欢，勉强马克一个

fulong

先说说我刚刚被空投到这里的那段时间吧！空投？呵！我坐飞机过来，在这里跟谁都答不上话。像不像一个美国大兵被空投到德国呢？当时那个叫乱呀！相信跟大家一样，原本以为墨尔本是一个高楼林立的大城市，没有想到到处都是小房子。真怀疑我被空投错了战场。不过后来想想比起那些在诺曼底登陆的同胞们我幸福多了。
我是那种不紧不慢的人，而且花钱从来都不记数的。但是到了这边每花掉一块钱就现当于6块人民币，妈呀！这钱呀！还真不经花。所以只能找工作。但要知道找工可不是件容易事。“以前在别的地方做过吗？”“系唔系讲广东话呀？”“有没有工作经验呀？”等等。唉！家里人也摧得紧。“为什么别人找得到你就找不到呀！”总之那里侯我总觉得特没劲。往事不堪回首呀！在这里也就不多说了。总之没经验，没英语，没广东话，没人脉，找工作——不可能。
――――――――――――上帝是最公平的，因为他对每个人都不公平！
2003年10月25号我打的第一份工就是在巧克力厂。
最后还是我伟大的英雄母亲，应用她的人脉在这边帮我找到了一份“工作”。加了个引号，那是因为那天我一分钱都没有拿到白干了一天。在此之前我真的是到处留电话，到处问人，结果就是没有。所以我很珍惜这次的机会，因为我不知道在哪里上班，当时哪里知道有clayton这地方呀！也不知道当时只要坐703就可以坐到clayton的，而我天天上课就坐703.在此之前我先在mel way上面找到老乡家的住处，然后就先坐车偷偷的去了她家一次。因为25号那天要一大早就过去巧克力厂。由于在此之前我经过“踩点”所以我到她家还是比较顺利的。这位大姐应该算是个美女，吧！总之我已经记不清了。反证救苦救难的女性总是观世音吧！头一件让我当心的是这件观音的车技。我习惯习的去打开门把手，拉，拉。怎么打不开。然后她从里面帮我打开，“哦！上次门被碰了一下就打不开了。”汗！我心里想，小姐，你没事吧！我可不想出师未捷身先死呀！而且是客死他乡。怎么办，为了钱，刀山火海你不都得去嘛！整个路程其实是很平静的，只不过我这胆小鬼，两只手一直抓得紧紧的，僵在那里，走完全程。
总算在这边看到工厂了。记得当时我们要在我面等，然后有个女管工，给我们发头套。就是像浴帽一样的，以前我进我们家冰淇淋厂的时候也要带的。卫生吧！！接下来就是一片硝烟弥漫。我们被分到一个长桌，上面有几箱巧克力，要把它们搬到另一个地方，又从另一个地方搬来几箱，我跟她分工，我做重活，她做轻的。做着做着，突然看到她竟然打开一个放在嘴里！妈呀！！这是算是偷吃吧！她看到我一脸茫然，就又打开一颗递给了我，经过我0.01秒的分析，她应该是想拉我下水吧！是不是怕我告密？我只好拿过来堵住自己的嘴巴！好了，现在我俩算是同一条船上的了。我反而大胆起来，每种来一粒尝尝鲜。气人的是，她跟我做了一半就说有事要先走了。把我一个人丢在那里。说是我自己走走就知道下次是怎么来的。她走后，我总觉得大家都在看着我，不是盯着，就是做着做着抬看瞄了我一眼。我相信他们一个个一定会觉得当时我就像一只被人丢弃的小狗。在那边呜呜的叫着。做到最后，我终于在众人的目光扫射下，逃离了战场。现在请大家站起来，双手分开按在桌上，学易老师，―――――――――――――“杯具呀~~~~~~~~~~~~~~~~~~！
之后我就跌跌撞撞的回到了家，后来才知道，那些还没有做完的是要放回去的。不过我刚来的时候桌上也有几箱以前人没有做完的呀！难道，在我之前还有一只被人丢弃的小狗？还有，做完几箱是要记录的。！！！！！！关于我的第一份工就先到这里吧！轻轻的我走了，正如我轻轻的来，我挥一挥衣秀不带走一分钱财。就这么走了？不我还会回来的。在以后的章节里我会《重返敌军总部》。

――――――――――――――我挖坑，但我不坑人，敬请期待。

[ 本帖最后由 fulong 于 2010-12-11 11:32 编辑 ]

fulong

[ 本帖最后由 fulong 于 2010-12-11 15:53 编辑 ]

fulong

2003年12月7号我打的第二份工就是在富龙餐厅，当是是好友林叫我过去的，3个小时多25澳元。
所谓的富龙，就是当今box hill的福临门。记住，我只做2个小时。这25澳元是我在澳大利亚打工也是我人生第一份工资。很有记念意义哦！大家是不是觉得我为什么会把时间记得这么清楚。因为我以前一个人的时候有记录每次大事件或是人生转折点的习惯，现在没有了。不知道跑哪去了。
众所周之，我是没什么脸回巧克力工厂了。在一次偶然的机会，朋友叫我去替一个人上班。当我拿到这第一份工资，我毫不犹豫的把它花掉。开心呀！！但记住只有一次。富龙我后来还是继续做了一段时间。我从洗碗走到帮厨，是一个漫长的过程。所以在这里我便不多说。

再来一个小插曲。2003年12月11日在我房东的店里打工，做杂工，炸薯条，炸鱼等。这是我第一次进鱼薯店上班。一切都很新鲜，看房东如何把一条大鱼切成一片片鱼片，如何把potato去皮切片，切丝。这里面有很多技术含量在我以后会说，在这里又挖了个坑。曹操是知错改错，不认错。我是挖坑填坑，不坑人。

2003年12月19日星期六 我在BOX HILL 的“新上海”打工是我第一次切肉丝。4个小时25元!   这个我要重点写。我这个人就是对技术有着一种执着，就像我当初为什么会进入骇客世界一样。总是追求高超的技术。因为先前在富龙做过几个小时，之从那次之后，每次找工，问到经验，我都说我做过了。因为没P大的事，还要什么工作经验，就说我做过，反证我也真的做过。一进去我傻了眼，他们这里的洗碗机只当作摆设，根本就没有用，从头到尾我都用手洗。这下次菜了吧！不会洗，我时我还真的知道什么叫经验，面对像坐大山的碗堆过来时，我已经先乱了阵脚了，总之手洗和机洗完全不是一回事，这时老板娘过来，说，唉，你看看这都不会洗嘛！她的洗活是，归类洗法，这是最快也是最常用的洗法，就是先消灭同类的碗，然后杯子，最后碟子和刀插筷子等。果然，我用她的方法所有的碗筷都迎刃而解。然而中间约半个多小时是没有什么客人的时候，老板要我切肉丝。我晕！我长这么大还真没有切过肉丝呢？要知道那肉是冻的一块，像石头一样，我是左切右切，正所谓老鼠拉龟，无从下手 狗咬刺猬，无从下口呀！边上一位大妈一把拿过来，“小弟，这是切肉不是切菜，不能那么切，得锯着切。”果然她切得是一片片，又切成一根根。漂亮极了。而我自己切的时候却并不是那么一会事，手冻的要死，硬是锯切，但锯了半天也没切出几块来。而且厚薄不一，老板说不行，这样子以后炒不熟。还是让我继续洗碗去。洗了半天终于下班了，谢谢上帝呀！然后外面的一位小姐，给了我$3.我傻了,心里太不平衡了.怎么能给我三刀呢?老板在里面炒了点菜,然后我们在外面吃饭.心里一直郁闷着，想着那三块钱.这不坑人嘛!吃完饭,老板给了我$25,哦!原来这才是工资,刚刚那个是小费,没有想到我还有分到小费.在走之前我问了一下老板,明天我还来吗?老板说:现在不忙,等我电话吧!又是等电话.多伤人的字眼呀!当然,这个电话我等到现在都没有打过来.
-----------------人最怕的事,并不是死亡,而是怕死后被人忘记.

[ 本帖最后由 fulong 于 2010-12-12 11:16 编辑 ]

fulong

“洗碗还要经验？老兄你没有说错吧！”听老板这么一说，真的是无耐了，洗碗还要经验，真他妈的，这世道。唉！家里老是烦我，要我找工作，真是的。
一年前，我刚刚来到澳大利亚找工作，真的很难，也许是我自己能力不行吧！不过我真的过了三个月才找到这一份工，在厨房里的工作―――洗碗。而且还是帮别人做的，真是可笑，真为自己感到可怜，好好的在中国不好却要送我来澳大利亚。真是命苦呀！记得当时带我进去的是我的朋友林。他这人，很不错，我是这样觉得，不管别人怎么看他，也不是因为他给我机会，而是我觉得他很会做人。因为前几天，他跟我说可能会叫我到里面打工，叫我随时做好准备，但我完全把这件事给忘了。因为找工已经让我失望透顶了。所以他打电话给我的时候我根本来不急，我马上坐上车，跑过去迟到了。这是我在富龙里面认识的第一个人，红。她问我吃过饭了吗？我说吃过了，她似乎看得出，还帮我拿饭菜给我吃。我草草吃了点，她又给我拿喝的，她真的对我很好。林之前说那里面很脏很累，我不信，到了之后才知道里面真的很脏，但累我却感受不到。也许是出于兴奋吧！第一次在里面打工就被林骂个半死，唉！外面的人也说我洗得不干净，而且大家都说我做的慢，这一点我死都不承认，因为我觉得我已经做的很快了，后来红也对我说我做的很慢，记得那是她第一次教我分碗。
分碗，就是外面的人，把用过的碗都放到一个桶中，然后拉进来结我们洗。在“富龙”里面是服务员拿进来的，“新上海”也是服务员拿进来，不过有时候得自己去拿，因为是小型餐厅，所以没有用桶的。而在“帝国皇宫”就是我们自己拿一个钩钩出去拉进来，第一次我就把碗摔坏了，因为我把几个桶叠起来拉，而我是拉上面的，因为下面重所以脱节了，但好在没有摔很多个，因为那里有老板在，不过没有人说什么。新手和老生分碗是不一样的，新手一般都会看到什么拿什么，而老手会选择自己想要的拿。记得红当时是叫我这样拿的，先拿餐巾纸，因为它很软又把碗都盖住了，所以先把它拿掉。接下来拿横七竖八的筷子，记记住只是横七竖八的，当然汤勺也在内，因为它们横七竖八的会挡住你拿的碗。拿完筷子就拿杯子，因为杯子一般会放在上面，如果放在最后东西都会掉到杯子里面，你又要一个个倒出来，再加上客人一到首先要的就是荼，喝荼就要杯子，所以先拿杯子。杯子拿完，拿大件的东西，比如大盘，大盆等等。你会发现这些东西经过上面的处理好拿多了，而且一拿完这些东西马上只就所剩无几了，然后再拿小碟，再拿碗。为什么碗是最后拿的呢？因为碗很难拿，小碟又常常会卡住碗。最后就剩下用来装酱油之类的小碟，和一些零零落落的刀叉，把它们一直倒在筛里面过滤一下水，在拉圾中拿出来就容易了。忘记声明了，一般盘子，碟子上面都会有东西的，那些东西不要一个个倒在筛子里，只往桶里倒，到最后再一起倒，倒完之后桶用水冲冲，再把筛子里的拉圾倒在拉圾桶里。原来洗碗很多地方也是取大优先的。当然了，一些东西在桶底你不能去找出来放，我是指放面你面前的东西最好一看到这些东西你拿的顺序，因为是桶，所以只能一层一层拿下去。这些东西分开了放在哪里？在“富龙”里面筷子放在一个桶里，杯子放在一个方形桶里，里面有一个筛子是为了方便拿起来，西餐餐具放在一个方形盆子里，里面有也一个筛子，汤勺放在一个方型高桶里。这些东西都用洗洁精和漂白水加热水浸着。为什么要用热水？多此一问，这些东西本来就要以去油，而且上面的东西只要一碰到热水很快就会掉下来。新手跟老手一看就知道，因为这些对我们来说是经验对新手来说是理论。我常常这样跟我的弟子说。2005-01-12这一天是值得记念的一天，我学会了“冲水式公碗法”，说是学会，倒不如说是接受。就是先把水倒进桶里面，这样粘在碟子上面的东西就会掉下来，就不用一个个用手去摸了。
分完碗，我们自然要谈到洗碗了。在这里，我把他归了类。分为“中发式”和“快速式”。其实，“中发式”是一般餐馆用的洗碗方法。就是一个一个洗。但是在富龙里面可能只有中发一个人洗得过来，为了方便教弟子我就把他列为，“中发式”。而“快速式”就是我们常用的，把所有东西都放水里，然后再从水里拿起来，再放到洗碗机里面去洗。拿出来时看干净不，如果不干净再放到水里去浸，然后拿进洗碗机再洗，所以我们常常也把它叫说“机洗法”。而“中发式”叫“手洗法”。但是，在“新上海”和“帝国皇宫”可以用手洗，在“富龙”就很难了，所以我才会说只有中发一个人洗得过来。有一点，我在分碗当中没有说出来，那就是，不要一个个拿碗，现在在这里一起说啦！
不知不觉写的有点像教程。大家见谅。接下来我要写在帝国打工的事情。敬请期待。
2005-1-18 1：18澳大利亚时间。

这是我当年写的,也一起放出来给大家看看.

[ 本帖最后由 fulong 于 2010-12-12 11:08 编辑 ]

fulong

已经十楼了.努力!奸爸爹!!!

太有才了

加油，楼主

FULONG就是福龙吧

fulong

不是!我是伏龙!我的笔名是"伏龙小生",谢谢有才姐加分.很快我也能加分了!

[ 本帖最后由 fulong 于 2010-12-11 15:20 编辑 ]

ausox

说句实话,太有才的好看多了....
看了一大段没分段的文字,只写了些洗碗的事,唉

fulong

是呀!我也觉得有才姐太有才了!我自愧不如!只是看了有才姐的文章,钩起了我自己的一些打工经历,就心血来潮的也想要写点跟大家分享一下!

[ 本帖最后由 fulong 于 2010-12-11 15:39 编辑 ]

atm

原帖由 fulong 于 2010-12-11 11:24 发表
ATM？是自动取款机还是？asshole to mouth?记得以前看一片美国片。呵！很搞。我没有恶意。那段日子整日游离在肉鸡之间。是不大好。改正改正。不过现在我早已经从良了。 ...

仁者见仁智者见智屎者见屎，嗯，妥妥的

fulong

纯粹只是分享我的经历而以.

[ 本帖最后由 fulong 于 2010-12-11 16:00 编辑 ]

FLYSWALLOW

楼主加油写啊，写的很好呢。(monkey05)

xingbu

楼主继续，希望很快能到专业打工的部分。

featheast

写的很有意思啊。
期待后续！

太有才了

FULONG,你把文章都分成几个段落,然后给点空格,这样大家会方便看，也好找出中心思想和主要内容

加油

hxsh2000

LZ辛苦,加分加分,继续努力发啊

Guevara4Ever

lz写得好详细，后续的估计还剩９０%左右，支持～～～～～

fulong

原帖由 xingbu 于 11-12-2010 17:52 发表
楼主继续，希望很快能到专业打工的部分。

关于什么专业的呢?

[ 本帖最后由 fulong 于 2010-12-13 09:46 编辑 ]

太有才了

fulong怎么不继续了呢

fulong

细说洗碗的三个位置
事实上,我去帝国留电话已经很多次.但他们似乎一直都不缺人.可能是因为跟住的地方比较近吧!我去了很多次问了很多次.黄天不负有心人.终于在我一次去问工的时候,马上就被录取了,而且第二天就上班.大厨还说了经理没用,到处找人没有,家门口的都不找.其实我每次都有跟他们说我住在这边上,但是他们似乎都不放在心上.但想想看,也对.人家哪里有天天换人的道理.自然没有必要留下对方的信息.
-------------我的成功方法有三点,绝不能放弃,绝不绝不能放弃,绝不绝不,绝不能放弃.—英国首相邱吉尔.
帝国有一个可以移动的水龙头,这水龙头然自是帮了不少忙,比如洗桶的时候.要知道做点心的师傅,要用很多个桶.有大有小,最重要的是这桶不但脏还油.洗有油的桶,最重要的一点要放热水,如果一放冷水,那油就冻住了,那任你怎么用力都是洗不干净的.第二要多放洗洁精,一定要倒一点纯的洗洁精,再用海绵全方位模一遍.第三,用帝国的可移动的喷式水龙头,把桶的口向下,往里冲水三秒内就行,干净,还不带肥皂泡.平常我们在家里总是桶口向上,冲水,冲完水再倒掉,结果总是有些细小黑点没有流干净,或是有泡泡没有流完,得再次冲水.有了这个秘密武器,省水,省时,还省力.有了这种武器,对一些粘些的酱料碟(就是喝下午荼时,用来装蚝油的最小的那种碟子),只要冲一下水就干净了.这样一个上午都不用换水池里的水.
----------------------------------工欲善其事 必先利其器.
“冲水式分碗法”.上面我说到过用特有的水龙头来冲水,这样做只是争对桶或有粘性物质的碟子等,会大大提升你的作战能力,就像步兵配有反坦克火箭一样,但碰到一般步兵上战场不只是反坦克还有敌方步兵呀!总不能用火箭打步兵吧!所以应该配一把自动步枪,就是“冲水式洗碗法”.面对一大桶的纸巾,筷子,刀,叉,杯子,碗,碟,骨头等,你看到是不是头晕呢?在富龙时,我是做法是,取大优先.先拿大的盘子用手把上面的拉圾扫掉,这种做法就像你用左轮手枪一样,一个个打.有了这种冲水式洗碗法就不一样了.在一桶满满的碗盘放在你面前,你先用一大瓢的水把它冲一下,这时水位会漫过半桶.因为事先冲了水,盘子里的拉圾都顺水而流到桶底或卡在某处,这时你只要先拿盘子(取大优先,后面一样).再拿碗,后拿杯.一般拿到碗的时候水位会下降许多,用手把碗里的一些顽固份子统统清除掉.放进水池里.最后,在地上有一个水桶,水桶是漏的,在水桶上面有一个筛子.把桶里的水都倒在那个筛子里, 水落石头现.那些个刀呀,叉呀,筷子呀.全都出来了.这时只要一把就可以收拾掉它们.当然把过滤水后的垃圾丢到垃圾桶里.这便是“冲水式分碗法”的妙处.
把碗放到水池里.很多人会说我这里是为了凑字数,其实不然.记得有一位时间管理大师说过.东西根本就不需要整理,需要整理说明你一开始就没有把它们放好.因为三人洗碗或两人,一般都是流水作业.虽然,我们不能像华为员工那样,连弯腰捡东西就是一种享受.但如果前面的人没有做好,会直接影响后面人的作业.所以,我把水池分为一半,一边放碗一边放碟,没有特定的界限.把碟子放到水池里,在从桶里面拿起来,这一个动作也是有文章的.你不能一个个拿,你得活用你的五个手指,一下子拿三四个碗碟.用手指夹,只要多练习就可以做到.慢慢的我就体会到了劳动创造的快感.我在这里把乱七八糟的碗分放在各各水池里的这个位置叫做“分碗”。分碗是最脏，最累的。主要有下面几点：
1.        伤，桶里面有各种各样的刀叉，还有可能有破的碗呀什么的，牙签也是一号杀手。
2.        浸，同上，而且一般手套只用一两次就破，有的时候我破的带在外面，好的带在里面，最后里面还是破了。
3.        重，你要把一整桶的碗抬到由两个装牛奶的框加起来的架子上。
4.        繁，这个位置非常繁琐，你要告诉水池那边的人，要洗杯子了，要洗刀叉了。
5.        湿，这个位置常常会用到可移动的喷式水龙头，常常水会被喷到为围群上，然后再流到脚上，所以在膝盖以下常常都是湿透了。
把碗碟放进洗碗机里,这个一步由于先我已经把碗碟归类放在水池里,所以我一把拿起来的一般都是一样的碟子或是一样的碗.一个个整齐的,这一点很重要,因为洗碗机也是有冲水的方法,所以你要摆整齐了。让水可以冲得到。当然在这个过程中也要注意，有些东里如果粘在上面，你得用海绵把它们洗干净后再放在架子上。我把碗从水池里拿出来摆和推进洗碗机这一个位置叫做“洗碗”。这位置哪些地方不爽呢？
1.        热，因为洗碗机是热的，水池里的水也是热的。
2.        浸，手套如果破了个洞，那么洗洁精和漂白水就会腐蚀你的手。要知道你的手和水是同温的，所以你感觉不到手套破了，每次都是停下来的时候才发现自己的手已经变成白色的，有些女生回家后还长红红的一粒粒的。
3.        熏，水池里的水有各种味道，随着热气直冲进你的鼻子。非常难受。
放碗是最轻松的，他只要所碗放在规定的地方就行了。而且都不远。也没有什么技术含量。在这里我也不多说了。
-------------在每一个行业中，当你知道如何把精力用到点上，那你是这行业的高手。

fulong

最近有些事情所，没写。现在回来填坑了！

fulong

谢谢关注。我努力去回想。就洗碗便可以写很多。后面还有其它工种。我写得少点。最后的重点我会写plasterer我现在的专业。也许也得不好，请大家不要见怪。写下来等以后再老点，回来看看，那会是很幸福的事情。

fulong

谢谢！非常感谢~快到200分啦！！！