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满私房

草鞋族

发表于 2010-12-1 23:28 |显示全部楼层

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芫爆鸡丝，就像锅塌里脊，被有些人称为70年代的老菜，自己比较喜欢吃，就贴出来，大家分享一下。老规矩，先上图，后面上做法。

做法：
1. 鸡肉切丝，用料酒‘盐，糖，胡椒粉，淀粉腌制。
2. 芫荽（就是大根的香菜）切段，蒜切蓉。
3. 热油，下鸡丝，滑炒散，下适量料酒，胡椒粉，盐，糖，炒匀。
4. 下芫荽段，炒匀，至断生，下蒜蓉，炒匀，至芫荽段变软塌，出蒜香，出锅。

必亿油替！！谢谢大家的关注，希望你们也能喜欢这道菜。

评分

参与人数 6	积分 +23	收起理由
datou2z	+ 7	感谢分享
madling	+ 2	你太有才了
amon54	+ 2	你太有才了

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amon54

白金靴族

发表于 2010-12-1 23:56 |显示全部楼层

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满老板这个菜看起来很田园的感觉，口感应该蛮清新的吧，要试试！
白条先

Exchange

银靴族

发表于 2010-12-2 00:31 |显示全部楼层

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简单的美，喜欢

满私房

草鞋族

发表于 2010-12-2 00:42 |显示全部楼层

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原帖由 amon54 于 2010-12-1 23:56 发表
满老板这个菜看起来很田园的感觉，口感应该蛮清新的吧，要试试！
白条先

这个菜确实比较清新淡雅的，蛮爽口的，还下饭，hoho。

闲夏采薇

银靴族

发表于 2010-12-2 08:55 |显示全部楼层

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我也蛮喜欢多多的香菜！

nanami666

铜靴族

发表于 2010-12-2 09:03 |显示全部楼层

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做的非常好。

shuyuanli

金靴族

发表于 2010-12-2 09:12 |显示全部楼层

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必亿油替是啥意思

amon54

白金靴族

发表于 2010-12-2 09:46 |显示全部楼层

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介应该系天津话吧
就像“卧梅又闻花”是陕西话一样

满私房

草鞋族

发表于 2010-12-2 10:36 |显示全部楼层

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原帖由 amon54 于 2010-12-2 09:46 发表
介应该系天津话吧
就像“卧梅又闻花”是陕西话一样

您是博学还真是天津滴

madling

皮靴族

发表于 2010-12-2 10:39 |显示全部楼层

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太多香菜了。。我开始还以为是其他蔬菜。

满私房

草鞋族

发表于 2010-12-2 10:42 |显示全部楼层

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原帖由 madling 于 2010-12-2 10:39 发表
太多香菜了。。我开始还以为是其他蔬菜。

当香菜不再是装饰品，吃起来还是很不错的。

madling

皮靴族

发表于 2010-12-2 10:43 |显示全部楼层

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我也喜欢吃香菜这个对我来说稍微有些多，下次试试看不过我会少放一些。

amon54

白金靴族

发表于 2010-12-2 18:38 |显示全部楼层

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原帖由 满私房 于 2010-12-2 10:36 发表

您是博学还真是天津滴

一个是年轻时出差太多了，二是对各地方言灰常感兴趣，所以，略懂。
PS 俺最喜欢听青春无敌打扮新潮滴天津姑娘说天津话，还有打扮新潮青春无敌滴西安姑娘说陕西话，有趣得厉害！

满私房

草鞋族

发表于 2010-12-2 20:33 |显示全部楼层

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原帖由 amon54 于 2010-12-2 18:38 发表

一个是年轻时出差太多了，二是对各地方言灰常感兴趣，所以，略懂。
PS 俺最喜欢听青春无敌打扮新潮滴天津姑娘说天津话，还有打扮新潮青春无敌滴西安姑娘说陕西话，有趣得厉害！ ...

纳斯必须的，天津姑娘说话有点儿扯，呵呵。

amon54

白金靴族

发表于 2010-12-2 21:23 |显示全部楼层

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嗯啊，有段时间采访老遇见今晚报的一位MM，那说话才叫一个动听啊
不好意思歪了这好楼

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