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楼主:ninacai

[地方特色] 跪求山东鸡食谱 [复制链接]

nswmarsfield

银靴族

发表于 2010-12-6 10:11 |显示全部楼层

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山东鸡

准备材料
(查看营养成分表)
溶化的黄油 30克
白醋 120毫升
水 60毫升
蛋黄酱 120毫升
山葵酱 30毫升
白糖 10克
黑胡椒粉 2克
盐 1克
鸡腿 1个，对切4块

制作方法
1. 将烤箱预热到175摄氏度。将锡箔纸铺在烤盘上，并刷上黄油。

2. 在中号碗中，倒入醋、水、蛋黄酱、山葵酱、糖、盐和胡椒充分搅匀。将每片鸡肉都抹上调好的酱料，放进准备好的烤盘中。

3. 放进预热好的烤箱烤45分钟，不要盖盖。不时用余下的酱料刷一下。汁水收干且肉不再见红时鸡肉就熟了。配以米饭和面条一起上桌。

别跪着了，起来吧。

评分

参与人数 2	积分 +5	收起理由
自游自在	+ 3	谢谢奉献
ALICE_YU	+ 2	谢谢。但蛋黄酱和山葵酱是什么东西啊 ...

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zurich

皮靴族

发表于 2010-12-6 11:04 |显示全部楼层

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原帖由 babyking11 于 2010-11-20 23:56 发表
作为一个山东人
偶诚恳地告诉你
山东人不知道。。。

山东鸡，星洲炒米，福建炒饭，上海粗炒，海南鸡饭，蒙古牛肉，四川鸡球，京都排骨……这些菜貌似都和菜名里的地名没啥关系。

Cherub

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禁止访问

发表于 2010-12-6 11:16 |显示全部楼层

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德州扒鸡太咸了

rosesong

皮靴族

发表于 2010-12-6 11:33 |显示全部楼层

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山东鸡是我老公的大爱，哈哈。每次去kingsford永景必点，，算是炸鸡，酥皮但是不会腻，主要是汤汁酸酸甜甜，可以去除油腻感。
ps 我老公山东人，也没听说过，估计是粤菜啦

ALICE_YU

银靴族

发表于 2010-12-6 13:54 |显示全部楼层

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蛋黄酱和山葵酱是什么东西啊

自游自在

水晶靴族

发表于 2010-12-6 15:15 |显示全部楼层

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原帖由 nswmarsfield 于 2010-12-6 10:11 发表
山东鸡

准备材料
(查看营养成分表)
溶化的黄油 30克
白醋 120毫升
水 60毫升
蛋黄酱 120毫升
山葵酱 30毫升
白糖 10克
黑胡椒粉 2克
盐 1克
鸡腿 1个，对切4块

制作方法
1. 将烤箱预热到1 ...

学习,收藏了

nswmarsfield

银靴族

发表于 2010-12-7 00:02 |显示全部楼层

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原帖由 ALICE_YU 于 2010-12-6 13:54 发表
蛋黄酱和山葵酱是什么东西啊

去google里搜素，你就知道答案了。

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