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[其他] 我做的失败的慢炖锅菜--请高手指教 [复制链接]

发表于 2010-11-9 20:30 |显示全部楼层
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我最近买了慢炖锅菜,可是做了几个都很失败,做一次扔一次.真崩溃啊.大家看看我的问题出在哪里了?

1 是鸡骨汤.放了胡罗卜玉米,可是完全没有香的味道,也很难看.

2 是叉烧排骨. 干的很,都成碳的感觉了.

3 还做了一次粥. 还是没有高压锅炖的香. 没有那种糊糊的感觉,清汤米粒,没有粥感.做了就扔了.

基本就是做了东西,看一看没胃口就扔了.大家都用慢锅做什么啊? 请指教一下.谢谢

照片还发不了,要改尺寸才行.下次再补上.

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发表于 2010-11-9 21:00 |显示全部楼层
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实在是不好意思,能发张图先让俺见识一下下,何谓“慢锅”呀?很想看看。

发表于 2010-11-9 21:16 |显示全部楼层
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那个东西我也有。感觉不怎么样。做了次肉还不错。貌似当时是肉放在油里的做的。后来实在实在觉得没用就扔掉了

发表于 2010-11-10 21:28 |显示全部楼层
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很好用啊,晚上放进去米早上就有热乎乎的粥喝了。

发表于 2010-11-10 21:41 |显示全部楼层
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我觉得做粥没有高压锅做的好喝.高压锅做的可以保温,第二天早晨喝也很好的.慢锅的粥不够香,没有粥的粘滑感,清汤寡水的.

回头我有空了发个照片上来.

发表于 2010-11-11 20:35 |显示全部楼层
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用来煲汤应该还可以吧~不过我吃过也是觉得不够好吃,好吃程度是明火砂锅-高压锅-慢炖锅,还是明火砂锅最香,就是耗人耗能源,高压锅是个不错的折衷办法。
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发表于 2010-11-11 20:37 |显示全部楼层
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既然买了不要浪费,你试试用来熬绿豆汤,就是汤水多些的那种,不需要那么粘的

发表于 2010-11-12 09:39 |显示全部楼层
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那个太慢了,完全滚不起来

发表于 2010-11-12 09:40 |显示全部楼层
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那个太慢了,完全滚不起来

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