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楼主:zll79

[其他] 请问大家烧菜用的是什么糖 [复制链接]

发表于 2010-9-4 11:32 |显示全部楼层
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我用的是BROWN SUGAR
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发表于 2010-9-4 20:40 |显示全部楼层
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white suger

发表于 2010-9-4 20:46 |显示全部楼层
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一般放白糖,做红烧的用冰糖上色

发表于 2012-10-11 13:44 |显示全部楼层
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我对华人超市里圆柱体的椰糖感兴趣,貌似很硬,想知道怎么吃,适用于什么菜肴?还有味道是不是和椰子糖果差不多?

发表于 2012-10-11 18:46 |显示全部楼层
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用过dark brown sugar做甜点,老外的方子很奇怪,上次用了 white sugar 和brown sugar代替,效果完全不一样,所以我觉得口感上肯定是有差别的

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