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[美食活动] 参加活动 - 金沙虾仁豆腐 [复制链接]

发表于 2010-8-8 23:31 |显示全部楼层
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这次活动这么多高手出手,我就算来当个陪衬的吧。记得原来在饭馆吃过一次这道菜,这次试着做了,不是很成功但味道还行。

原料:咸蛋黄3只,豆腐一块,鲜虾仁6颗,豌豆,胡萝卜(我没放)
调味料:盐,油,生粉,鸡精,葱,胡椒粉,料酒

做法:

1. 虾仁用鸡蛋清加小许胡椒粉和小许盐拌均放置3分钟
2. 豆腐在热盐开水里抄水一下,切成小块待用
3. 放油下虾仁炒变红盛出
4. 下咸蛋黄炒开起小泡加小许清水或鲜汤
5. 放虾仁和豆腐,煮开,勾芡(生粉,鸡精)

贪图省事,买了罐装的豌豆,真是大错特错!打开一看豌豆泡得都没绿色了。












豌豆不够緑,没放胡萝卜,要不会好看点。汤也不够多,最后煮的时间有点长。

评分

参与人数 7积分 +30 收起 理由
Ronny + 3 你太有才了
VIVIbear + 5 感谢分享
youpassit:) + 2 你太有才了

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发表于 2010-8-8 23:40 |显示全部楼层
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虽然你说了很多没,可是,还是很漂亮

发表于 2010-8-8 23:45 |显示全部楼层

回复 2# 的帖子

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谢谢鼓励,感动ing

2007 年度奖章获得者 2008年度奖章获得者

发表于 2010-8-8 23:48 |显示全部楼层
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男TX能做出这些菜还是很不错的,赞一个。

发表于 2010-8-9 01:32 |显示全部楼层
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青豆放早了,不然会绿。 半夜看了,很有食欲。

发表于 2010-8-9 10:41 |显示全部楼层
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我就说嘛,怎么还没人上咸蛋黄炖豆腐 ,又是一道好菜
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发表于 2010-8-9 10:50 |显示全部楼层
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这个应该好吃!下次也试试看。

发表于 2010-8-9 14:55 |显示全部楼层
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看着这个
我想吃蟹粉豆腐了

发表于 2010-8-9 20:55 |显示全部楼层
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多谢LS各位XDJM的鼓励!

发表于 2010-8-10 14:57 |显示全部楼层
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不错

发表于 2010-8-16 02:44 |显示全部楼层
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明天买来试验
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发表于 2010-8-20 21:58 |显示全部楼层
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