求助 葱姜肉蟹怎么做啊

y12345678

等天热了抓些螃蟹来试试

wcx0314

原帖由 hehe 于 2010-7-26 14:28 发表


我也推荐全蛋面，有种台湾出的很大包的，很好吃。

hehe,
啥牌子全蛋面啊

魔头

金星的是老牌子， 口碑也不错---至少MELB有卖的
最近几年还有一个简易大包装的。 便宜些

wcx0314

原帖由 魔头 于 2010-7-26 14:36 发表
金星的是老牌子， 口碑也不错---至少MELB有卖的
最近几年还有一个简易大包装的。 便宜些

谢谢啊，回头
去看看(monkey06)

komen

原帖由 魔头 于 2010-7-26 14:36 发表
金星的是老牌子， 口碑也不错---至少MELB有卖的
最近几年还有一个简易大包装的。 便宜些

为什么每个贴都能见到你的身影?

色拉

原帖由 紫雪花 于 2010-7-26 14:10 发表



螃蟹要吃活得，还是现炒现杀比较好。

明白了，呵呵
自己弄太麻烦，还是只能冰箱放半天了

魔头

原帖由 komen 于 2010-7-26 14:39 发表


为什么每个贴都能见到你的身影?

这个世界很神奇吧

懒得做正事儿， 就先灌水喽

komen

原帖由 魔头 于 2010-7-26 15:13 发表


这个世界很神奇吧

懒得做正事儿， 就先灌水喽

你现在最好吃多点鱼,对大脑发育帮助.
记得去钓鱼记得叫上我,要不然没好脸色给你看

nini09

原帖由 patrickzhu 于 2010-7-26 10:16 发表
先杀后煮

用螺丝刀从肚挤（三角尖）的地方捅进去，蟹就当场身亡了。
然后切块，打断蟹壳，蘸上生粉后过油炸（过油），然后加蚝油，糖和开水，烧烧开就行了。

哦，还要加葱姜

谢谢朱版, 我以为是爆炒的呢, 原来是要先炸过的啊.....

breatherzhao

7 楼图片太强了！

炊事班长

专业杀螃蟹的来了
你们都好暴力啊，啥直接往人家肚子上捅死。。。
这个泥蟹钳子已经困住了，没啥危险性，右手用刀贴在右边的钳子和蟹壳中间卡住，左手直接吧蟹壳掀掉（如果杀活蓝蟹，可以先把钳子剁了，就没危险了），卸掉两个肉钳子，松绑，从关节处劈开，用刀背拍一下，螃蟹反过来，用刀尖吧脐盖掀掉，直接把螃蟹一切2半，用刀跟吧胃之类的脏东西去掉，再斩块，一般一半可以斩成4块，1只螃蟹就是大卸八块

炊事班长

原帖由 wcx0314 于 2010-7-26 10:19 发表


大佬就是有知识，管不得奖章那么多(paopaobing(79))

如果买龙虾也是这个做法吗，为什么加耗油啊，我老觉得耗油有股怪味，饭店里面也加了吗

李锦记的旧庄蚝油最好，其他的都是浮云