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楼主:blankzhou

[面食面点] 包子、饺子的馅 怎样调才香呢? [复制链接]

发表于 2010-7-3 01:16 |显示全部楼层
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LG是广东的,广东那边都叫带子。

我往里面加浓汤宝的猪肉味道的,如果吃猪肉馅的饺子的话,代替高汤了,味道也还凑合,比不放好吃。
再捣鼓点辣咖喱粉,鸡精少加。
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发表于 2010-7-3 18:29 |显示全部楼层
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肉馅拌好后用手或者筷子挑起来摔几下,这样出来的肉口感好

发表于 2010-7-3 18:43 |显示全部楼层
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饺子馅我都放很多姜蓉,蒜蓉,五香粉一些些,生抽,糖,盐还有很多麻油和油,鸡精。闻起来就很香啊。

发表于 2010-7-3 18:50 |显示全部楼层
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十三香
浮皮
麻油

发表于 2010-7-3 21:21 |显示全部楼层
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感觉这里的饺子怎么包 也没有国内的饺子好吃

发表于 2010-7-3 21:33 |显示全部楼层
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我妈妈他们过来我才吃上自己包的饺子,觉得好好吃啊。他们也觉得比国内的香:面好,劲道,陷儿好,觉得有肉味哦。。。。
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发表于 2010-7-3 22:25 |显示全部楼层
此文章由 miao123 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 miao123 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
一定要用油来拌,我家吃几顿饺子的话,一筒花生油就没了。当然皮冻加进去也不错,但做起来太麻烦。

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