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[面食面点] 白花花的馒头——香 [复制链接]

decay918

皮靴族

发表于 2010-6-24 10:34 |显示全部楼层

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在国内就没觉得馒头也能这么好吃，哎！~~~~~只有在这边才觉得连馒头都能吃的如此的香啊！！真想回国去MD！

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卡落琳0000	+ 2	感谢分享
luyangcy	+ 4

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巫拉拉

皮靴族

发表于 2010-6-24 11:03 |显示全部楼层

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蒸馒头的技术真棒

梦想2010

木屐族

发表于 2010-6-24 11:14 |显示全部楼层

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蒸的真的很好，我家蒸了很多次也不成功

opensolutionoz

铜靴族

发表于 2010-6-24 11:29 |显示全部楼层

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哈哈，不错

rent2008

皮靴族

发表于 2010-6-24 11:33 |显示全部楼层

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很好啊
楼主会做那种山东呛面馒头吗？

大胃

水晶靴族

发表于 2010-6-24 12:43 |显示全部楼层

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原帖由 rent2008 于 2010-6-24 10:33 发表
很好啊
楼主会做那种山东呛面馒头吗？

呵呵，我帮楼主答一个，戗面馒头要搬发面，一半到2/3的面粉先做成发面，发好了在往里揉干面粉就好了

yiyi331

铜靴族

发表于 2010-6-24 12:48 |显示全部楼层

回复 6# 的帖子

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你很专业啊！！！！！O(∩_∩)O~\(^o^)/~

lucy-jack

草鞋族

发表于 2010-6-24 12:49 |显示全部楼层

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为什么我蒸的馒头都是黄的，请高手指教

decay918

皮靴族

发表于 2010-6-24 13:40 |显示全部楼层

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原帖由 lucy-jack 于 2010-6-24 11:49 发表
为什么我蒸的馒头都是黄的，请高手指教

碱放多了吧！我这馒头没放水，用的牛奶

糖糖

铜靴族

发表于 2010-6-24 14:02 |显示全部楼层

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为啥一样的蒸锅，蒸不出一样饱满的馒头呢

我每次蒸的时候都挺好，拿出来放一会，就都是坑坑洼洼，要不就直接从中间塌下去了，凉了就很硬

yiyi331

铜靴族

发表于 2010-6-24 14:45 |显示全部楼层

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发面没有发好。我刚开始学的时候也是这样。

yiyi331

铜靴族

发表于 2010-6-24 14:47 |显示全部楼层

回复 10# 的帖子

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你蒸好后不要马上开盖，关火后5分钟后在开盖就不会塌下去了。

卡落琳0000

水晶靴族

发表于 2010-6-24 15:13 |显示全部楼层

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没有蒸过馒头的人(paopaobing(107))

jazzxu

木屐族

发表于 2010-6-24 15:26 |显示全部楼层

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原帖由 decay918 于 2010-6-24 09:34 发表
285170285171

在国内就没觉得馒头也能这么好吃，哎！~~~~~只有在这边才觉得连馒头都能吃的如此的香啊！！真想回国去MD！

回国去又会觉得馒头不香了，国内的面粉很多成分都被提取了。

cygrace

银靴族

发表于 2010-8-16 15:52 |显示全部楼层

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请上方子.

小熊猫

木屐族

发表于 2010-8-16 15:56 |显示全部楼层

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为什么自己在澳洲买面粉做的馒头都很黄阿，感觉碱放的并不多阿。大家蒸出来的都是很白的馒头么？

password

铜靴族

发表于 2010-8-16 15:58 |显示全部楼层

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原帖由 小熊猫 于 2010-8-16 14:56 发表
为什么自己在澳洲买面粉做的馒头都很黄阿，感觉碱放的并不多阿。大家蒸出来的都是很白的馒头么？

国内面粉混漂白粉

天线宝宝1

光脚族

发表于 2010-8-16 17:06 |显示全部楼层

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真强，来澳洲之后就没吃过馒头
每次回国都狂吃面食，自己只会做米饭

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