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楼主:timemachine

[面食面点] 终于成功地做了一回白白胖胖的包子 [复制链接]

mary3-ma

铜靴族

发表于 2016-6-22 10:50 |显示全部楼层

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昨晚正好梦到自己做包子

alook

水晶靴族

发表于 2016-6-22 11:02 |显示全部楼层

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saphirayu77

布鞋族

发表于 2016-6-22 11:59 |显示全部楼层

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弄得我又想包包子了。

jeff117888

金靴族

发表于 2016-6-22 12:29 |显示全部楼层

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这辈子只吃过包子，还没包过呢。

特屋安

银靴族

发表于 2016-6-22 13:24 |显示全部楼层

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wow！

shirleywu007

皮靴族

发表于 2016-6-27 13:49 来自手机 |显示全部楼层

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做得很好，请问我每次做包子，出笼时很漂亮，白白胖胖，等冷却后，就干瘪了，这是什么原因？我是用yeast发面的

bbcau

布鞋族

发表于 2016-7-9 21:38 |显示全部楼层

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zzl880

光脚族

发表于 2016-7-9 22:19 |显示全部楼层

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楼主的方子特别好，已经成功了，万分感谢！

linyanyang

木屐族

发表于 2016-7-9 23:37 |显示全部楼层

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shirleywu007 发表于 2016-6-27 12:49
做得很好，请问我每次做包子，出笼时很漂亮，白白胖胖，等冷却后，就干瘪了，这是什么原因？我是用yeast发 ...

蒸好之后，不要立即开盖，要过几分钟再开盖就不会瘪下去了

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shirleywu007

皮靴族

发表于 2016-7-9 23:38 来自手机 |显示全部楼层

linyanyang 发表于 2016-7-9 22:37
蒸好之后，不要立即开盖，要过几分钟再开盖就不会瘪下去了

谢谢，学习了

178078020

铜靴族

发表于 2016-7-23 19:41 |显示全部楼层

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做得好超赞

晕晕

草鞋族

发表于 2016-7-23 19:53 |显示全部楼层

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为什么我做同样的包子蒸好后馅吃起来是干的呢

indianringneck

皮靴族

发表于 2016-7-25 14:44 |显示全部楼层

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你好，谢谢你的方子，我昨晚也成功做了一次菜肉包。馅是椰菜+云耳+玉米+猪肉，很好吃，昨晚才蒸的，现在已经全消灭了，哈哈，只是包子捏得不是很好看，请忽略卖相。

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Michellejcjc

皮靴族

发表于 2016-7-25 22:25 |显示全部楼层

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今晚突然很想吃包子，就上来找方子，居然还真找到了

感谢分享，明天早上就做

indianringneck

皮靴族

发表于 2016-7-25 23:08 |显示全部楼层

Michellejcjc 发表于 2016-7-25 21:25
今晚突然很想吃包子，就上来找方子，居然还真找到了感谢分享，明天早上就做 ...

感觉楼主好久没上来了，我也是按这方子做，只是里面提到的二次发面要2到3小时，我上网查了，应该不用那么久，1小时就好，太长时间会过度发酵的

多恩

木屐族

发表于 2016-7-26 22:47 |显示全部楼层

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