简单好吃的晚餐 （做法补上了）

minami

刚刚编辑了大半天，又是写做法，又是些感想的，结果最后贴了图上来系统说我的图太大了，然后回来我所有的编辑的文字都没有了。本来想和大家分享我的鱼香肉丝和凉拌黄瓜豆干做法呢。真的简单好吃的晚餐。
也是怪我一高兴把论坛的图片大小限制忘了，光着急上图却忘了查我的图片大小了。
算了，今天先上图，改天继续来写我的做法。

最后希望版主或者管理员可不可以改进一下我们的系统就是如果出错了给个提示但是请不要删除精心编辑的文字，真的好伤心，还是第一次写很详细的菜谱呢。

好了，今天来把做法补上：
凉拌黄瓜：
材料：长条黄瓜一点，五香豆干一袋（华人店都有卖的）在豆腐区
调料: 蒜，盐，油，醋，香油
做法：黄瓜切块，豆干切条，放一起，撒点盐，放点蒜，喜欢吃辣的也可以放点辣椒面在上面，然后热锅烧点油，浇在上面，倒一点醋和香油。 醋可以根据个人口味来放，可多可少。 然后搅拌就可以了。

鱼香肉丝：
材料：瘦猪肉，笋丝（我买的是超市的罐装的笋丝，连切都省了），木耳（干木耳，开水泡大切一下就好）
调料：盐，生淀粉，料酒，郫县豆瓣，糖，醋，蒜，生抽
做法：猪肉切条，用盐，料酒和淀粉抓一抓，然后放着腌起来，木耳泡好切丝，笋丝开罐清水洗一下捞出。在一个小碗里放醋：生抽：糖=1：1：2. 也不是特别绝对的，我大概是放了2-3勺子的醋，然后洒糖，让糖刚齐平醋，再倒进去了一些生抽，然后勺子搅拌均匀放着备用。
热锅倒油（多倒点），先炒肉丝，等肉丝变白就铲出来放碗里，如果有剩油在锅里，直接加2-3勺郫县豆瓣炒香，如果没有流油，就重新放油进去再加郫县豆瓣炒香，然后倒入木耳和笋丝来回翻炒，在放入猪肉接着炒。大概翻几下，感觉笋丝木耳差不多熟了就倒入调好的汁再炒一小会，最后加点生淀粉水入锅收汁，起锅装盘。

[ 本帖最后由 minami 于 2010-4-20 21:32 编辑 ]

jiayang

鱼香肉丝看起来好诱人， 等做法。。。

闲夏采薇

鱼香肉丝看起来够味

datou2z

安慰一下～
两个菜看上去都很好吃的样子，等做法！

yhm

鱼香肉丝看着好好吃的样子。那天还在想鱼香肉丝里到底有那几丝